Job Description

Lowongan Kerja: Staff Produksi (Kitchen Outlet)

PT Titik Temu Milenial merupakan perusahaan kuliner yang berkembang pesat dengan produk utama Mbun Brownies Panggang. Brand ini lahir dari semangat menghadirkan camilan manis yang bukan hanya lezat, tetapi juga berkualitas tinggi, konsisten, dan mampu bersaing di industri F&B (Food and Beverage) yang sangat dinamis.

Sejak awal berdiri, perusahaan memegang prinsip bahwa setiap produk yang dihasilkan harus dibuat dengan penuh dedikasi, menjaga kualitas bahan baku, serta diproses menggunakan standar higienitas yang ketat. Mbun Brownies Panggang telah dikenal oleh banyak konsumen karena rasa khasnya, tekstur lembutnya, dan konsistensi kualitasnya yang selalu terjaga.

Selain memproduksi brownies, PT Titik Temu Milenial juga terus mengembangkan variasi produk bakery dan pastry lainnya. Perusahaan percaya bahwa inovasi adalah kunci dalam industri makanan, sehingga selalu ada upaya berkelanjutan untuk menghadirkan varian baru, memodifikasi resep, hingga meningkatkan kualitas produk yang sudah ada.

Cabang baru di kawasan Kuningan, Setiabudi – Jakarta Selatan merupakan bagian dari strategi ekspansi perusahaan untuk menjangkau lebih banyak pelanggan, khususnya di kawasan bisnis dan perkantoran. Kehadiran kitchen outlet baru ini diharapkan mampu mempercepat proses produksi sekaligus memperkuat jaringan distribusi sehingga pelanggan bisa menikmati produk segar setiap hari.

Sebagai perusahaan yang sedang berkembang, PT Titik Temu Milenial berkomitmen untuk membangun lingkungan kerja yang positif, menekankan nilai kejujuran, kedisiplinan, tanggung jawab, serta semangat kerja tim. Perusahaan percaya bahwa keberhasilan bisnis tidak hanya ditentukan oleh kualitas produk, tetapi juga oleh dedikasi tim yang ada di balik layar.

Gambaran Posisi: Staff Produksi (Kitchen Outlet)

Posisi Staff Produksi (Kitchen Outlet) merupakan bagian penting dalam operasional sehari-hari PT Titik Temu Milenial. Tim produksi bertanggung jawab langsung terhadap kualitas brownies panggang serta produk bakery dan pastry lainnya yang akan dinikmati konsumen.

Pekerjaan di kitchen outlet bukan hanya sekadar memanggang atau mengolah bahan baku, tetapi mencakup keseluruhan rantai produksi mulai dari persiapan bahan, proses pengolahan, pemantauan standar mutu, hingga penataan produk siap jual.

Seorang staff produksi diharapkan mampu bekerja dengan kecepatan, ketelitian, serta konsistensi tinggi, mengingat kualitas rasa dan tampilan produk sangat menentukan kepuasan pelanggan. Posisi ini juga membutuhkan individu yang berorientasi pada detail, memahami higienitas dapur, serta memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang bersama perusahaan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk dapat bergabung sebagai Staff Produksi Kitchen Outlet, kandidat diharapkan memenuhi beberapa persyaratan berikut:

1. Pendidikan

   • Minimal lulusan SMA/SMK sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau bidang yang relevan dengan pengolahan makanan.

   • Pendidikan formal bukan satu-satunya faktor penentu; lebih diutamakan memiliki keterampilan praktik yang kuat dalam dunia bakery dan pastry.

2. Usia

   • Minimal 18 tahun dan maksimal 25 tahun.

   • Usia ini dipilih karena dianggap sesuai dengan kebutuhan tenaga kerja yang dinamis, enerjik, dan mampu beradaptasi dengan ritme kerja di industri F&B.

3. Pengalaman

   • Kandidat yang memiliki pengalaman kerja di bidang bakery, pastry, atau industri makanan akan menjadi nilai tambah.

   • Namun, fresh graduate juga dipersilakan melamar, asalkan memiliki minat kuat di bidang produksi makanan.

4. Sikap & Karakter

   • Disiplin terhadap waktu, karena ketepatan waktu sangat memengaruhi proses produksi.

   • Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki integritas kerja yang tinggi.

   • Bersemangat, tidak mudah menyerah, serta mampu bekerja dalam tekanan.

5. Keterampilan Teknis

   • Mampu mengolah bahan dasar bakery dan pastry, termasuk teknik mencampur adonan, memanggang, hingga finishing produk.

   • Memahami pentingnya higienitas dan sanitasi dalam proses produksi.

   • Teliti dalam mengidentifikasi bahan baku, termasuk mengecek masa kadaluarsa dan kualitas bahan.

   • Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur seperti oven, mixer, timbangan digital, hingga alat packing.

6. Komitmen Kerja

   • Bersedia menjalani training di pusat (Palmerah) sebelum ditempatkan di outlet baru.

   • Bersedia bekerja dengan sistem target serta mengikuti jadwal kerja yang telah ditentukan.

   • Memiliki komitmen minimal bekerja selama 3 bulan untuk mendukung kelancaran operasional outlet baru.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Staff Produksi (Kitchen Outlet), Anda akan memiliki tanggung jawab yang cukup luas dalam mendukung operasional dapur. Berikut adalah deskripsi detail dari tugas dan tanggung jawab posisi ini:

1. Produksi Produk Sesuai SOP

   • Mengikuti setiap langkah pembuatan brownies dan produk bakery lainnya berdasarkan Standard Operating Procedure (SOP) perusahaan.

   • Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai standar yang telah ditetapkan.

2. Pencapaian Target Produksi

   • Bertugas mencapai target harian atau mingguan yang telah ditentukan oleh perusahaan.

   • Menyesuaikan ritme kerja agar efisien tanpa mengorbankan kualitas produk.

3. Pembagian Tugas Produksi

   • Melaksanakan produksi sesuai arahan leader, misalnya pada bagian mixing, baking, decorating, atau packing.

   • Fleksibel dalam menerima penugasan di berbagai bagian produksi.

4. Pengelolaan Bahan Baku

   • Melakukan pengecekan bahan baku yang masuk, memastikan kualitas dan kelayakan bahan.

   • Melaporkan kebutuhan bahan baku yang menipis atau tidak tersedia kepada atasan.

   • Memisahkan bahan yang mendekati masa kadaluarsa atau tidak layak digunakan.

5. Quality Control (QC) Produk

   • Melakukan pemeriksaan kualitas pada setiap batch produk.

   • Mengidentifikasi cacat produk, melakukan perbaikan bila memungkinkan, atau melaporkan produk yang tidak memenuhi standar.

6. Kebersihan Area Kerja

   • Menjaga kebersihan area dapur sesuai standar higienitas.

   • Melakukan pembersihan rutin peralatan seperti oven, mixer, dan alat lainnya.

   • Menjalankan prosedur opening dan closing kitchen dengan rapi dan sesuai ketentuan.

7. Pemeliharaan Peralatan

   • Menjaga fungsi peralatan dapur agar selalu dalam kondisi baik.

   • Melakukan perawatan dasar, serta melaporkan jika ada kerusakan atau kendala teknis.

8. Inovasi & Perbaikan Proses

   • Memberikan ide atau inisiatif untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi.

   • Mendukung tim dalam upaya melakukan pengembangan produk baru.

Fasilitas & Keuntungan

Bekerja di PT Titik Temu Milenial tidak hanya memberikan pengalaman berharga di industri F&B, tetapi juga berbagai manfaat:

• Kesempatan Training: Pelatihan langsung dari dapur pusat di Palmerah, sehingga karyawan dapat memahami standar kerja perusahaan dengan baik.

• Pengalaman di Industri F&B: Menjadi bagian dari brand yang sedang berkembang pesat di Indonesia.

• Lingkungan Kerja Positif: Budaya kerja yang menekankan kerja sama tim, kejujuran, dan kedisiplinan.

• Peluang Pengembangan Karier: Kesempatan untuk berkembang ke posisi lebih tinggi seiring dengan pertumbuhan perusahaan.

• Kompensasi Kompetitif: Gaji sesuai standar industri serta kemungkinan insentif berdasarkan kinerja.