Lowonga Kerja Karawang di Toko Roti Ceri Posisi Asisten Baker Minimal SMA SMK

Job Description

Lowongan Kerja Terbaru – Asisten Baker

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/87797386/apply?sol=eded153958d15f7169a4662348d79c6b9a6d2811

Toko Roti Ceri merupakan salah satu toko roti lokal yang berkembang pesat di wilayah Karawang, Jawa Barat, dan dikenal luas oleh masyarakat karena konsistensi kualitas rasa serta inovasi produknya. Berdiri dengan semangat untuk menghadirkan roti dan kue yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan higienis, Toko Roti Ceri telah menjadi pilihan utama masyarakat dalam memenuhi kebutuhan camilan, sarapan, dan hidangan acara spesial.

Didirikan oleh pengusaha kuliner yang berpengalaman di bidang baking dan pastry, Toko Roti Ceri terus mempertahankan standar kualitas tinggi pada setiap produk yang dihasilkan. Semua roti, kue, dan pastry diproduksi dengan bahan-bahan pilihan seperti tepung premium, mentega berkualitas, gula alami, serta bahan tambahan yang aman dan halal. Filosofi utama perusahaan ini sederhana namun bermakna: “Membuat roti dengan hati, bukan sekadar adonan.”

Selain menjual berbagai produk roti klasik seperti roti manis, roti sobek, donat, dan roti tawar lembut, Toko Roti Ceri juga dikenal karena inovasi produk-produk khas seperti roti isi cokelat premium, pastry modern, dan kue ulang tahun custom. Dengan menggabungkan resep tradisional dan teknik modern, toko ini berhasil memadukan cita rasa nostalgia dengan tren pastry masa kini.

Seiring pertumbuhan permintaan pasar, Toko Roti Ceri terus melakukan ekspansi baik dari sisi produksi maupun distribusi. Saat ini, produk-produknya tidak hanya dijual langsung di toko, tetapi juga telah merambah ke berbagai mitra seperti supermarket lokal, kafe, hingga penjualan daring melalui platform digital dan aplikasi pengantaran makanan.

Dalam rangka memenuhi kebutuhan tenaga kerja yang kompeten serta mendukung pertumbuhan produksi yang semakin meningkat, saat ini Toko Roti Ceri membuka kesempatan bagi individu yang bersemangat di dunia kuliner untuk bergabung sebagai Asisten Baker. Posisi ini merupakan langkah awal yang tepat bagi siapa saja yang ingin memulai karier profesional di dunia bakery dan pastry.

Posisi yang Dibuka: ASISTEN BAKER

Lokasi Penempatan: Karawang, Jawa Barat
Status Pekerjaan: Full Time
Industri: Bakery & Pastry

Sebagai Asisten Baker, Anda akan menjadi bagian penting dari tim produksi yang memastikan setiap produk roti dan pastry dibuat dengan standar kualitas terbaik. Posisi ini menuntut ketelitian, ketekunan, serta semangat belajar yang tinggi. Anda akan bekerja langsung di dapur produksi bersama baker senior, mempelajari berbagai teknik pembuatan roti, dan turut berkontribusi dalam menghasilkan produk yang menjadi kebanggaan Toko Roti Ceri.

Tanggung Jawab Utama / Job Description Asisten Baker

Sebagai Asisten Baker, tanggung jawab Anda tidak hanya membantu proses produksi roti, tetapi juga memastikan seluruh kegiatan dapur berjalan efisien, rapi, dan sesuai standar higienitas. Berikut uraian lengkap tanggung jawab pekerjaan ini:

1. Menyiapkan Bahan Baku Produksi

   • Menimbang bahan-bahan seperti tepung, gula, mentega, telur, ragi, dan bahan tambahan lainnya sesuai resep dan takaran yang telah ditentukan oleh baker utama.

   • Memastikan semua bahan yang digunakan dalam kondisi baik dan masih dalam masa kedaluwarsa yang aman.

   • Mengatur bahan di area kerja secara sistematis agar proses pembuatan roti berlangsung efisien.

2. Membuat Adonan (Dough Preparation)

   • Membantu baker dalam mencampur bahan menggunakan mesin pengaduk (mixer) atau secara manual.

   • Memastikan konsistensi adonan sesuai standar tekstur, kelembutan, dan elastisitas yang diinginkan.

   • Melakukan proses fermentasi sesuai waktu yang telah ditentukan agar adonan mengembang sempurna.

   • Mengontrol suhu ruang dan kelembapan yang memengaruhi hasil fermentasi roti.

3. Membantu Proses Pembentukan dan Pemanggangan

   • Membantu membentuk adonan menjadi berbagai jenis roti dan pastry sesuai desain produk.

   • Menyusun adonan di loyang dan memastikan ukuran, berat, serta bentuk roti seragam.

   • Mengoperasikan oven di bawah pengawasan baker senior untuk memanggang roti hingga matang sempurna.

   • Menjaga suhu pemanggangan dan waktu sesuai jenis roti, agar warna, aroma, dan tekstur sesuai standar.

4. Menjaga Kebersihan dan Sanitasi Area Produksi

   • Membersihkan meja kerja, peralatan, dan area dapur setiap kali selesai digunakan.

   • Memastikan seluruh proses produksi memenuhi prinsip higienitas dan keamanan pangan (food safety).

   • Membuang sisa bahan dan limbah sesuai ketentuan, serta menjaga lingkungan kerja tetap bersih dan tertata.

   • Menjaga kebersihan pribadi, termasuk penggunaan seragam, sarung tangan, dan penutup kepala sesuai SOP.

5. Membantu Proses Pengemasan dan Pengiriman Produk

   • Mengemas roti yang telah matang dan dingin dengan rapi sesuai standar kemasan toko.

   • Memastikan label, tanggal produksi, dan masa kedaluwarsa tercantum dengan benar.

   • Membantu proses penyimpanan dan pengiriman produk ke toko atau pelanggan agar tetap dalam kondisi prima.

6. Menjaga dan Merawat Peralatan Produksi

   • Membersihkan dan merawat peralatan seperti mixer, oven, loyang, timbangan, dan alat lainnya agar tetap berfungsi optimal.

   • Melaporkan kepada atasan jika terdapat peralatan yang rusak atau perlu perbaikan.

   • Memastikan penggunaan alat dilakukan dengan benar dan aman sesuai prosedur.

7. Berkolaborasi dalam Tim Produksi

   • Mendukung kerja sama yang baik dengan sesama asisten, baker utama, dan bagian lain seperti pengemasan serta pengiriman.

   • Bersikap proaktif membantu rekan kerja ketika dibutuhkan.

   • Menerapkan budaya kerja positif, menghargai waktu, dan memprioritaskan hasil kerja berkualitas.

8. Berpartisipasi dalam Pengembangan Produk Baru

   • Memberikan masukan kreatif terkait ide rasa, bentuk, atau varian produk baru.

   • Membantu dalam proses uji coba resep baru di bawah arahan baker senior.

Kualifikasi dan Persyaratan:

Untuk dapat bergabung sebagai Asisten Baker di Toko Roti Ceri, kandidat diharapkan memiliki kemampuan dasar dalam dunia bakery serta keinginan kuat untuk belajar dan berkembang. Berikut persyaratannya secara lengkap:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau Sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Baking & Pastry, atau bidang sejenis.

• Pengalaman kerja tidak wajib, namun memiliki pengalaman 6 bulan hingga 1 tahun di industri bakery atau pastry akan menjadi nilai tambah.

• Memahami teknik dasar pembuatan adonan, proses fermentasi, serta teknik pemanggangan.

• Mengetahui prinsip higienitas, sanitasi, dan keamanan makanan (Food Safety & Hygiene).

• Teliti, rapi, dan memiliki keterampilan motorik yang baik dalam menimbang dan mencampur bahan.

• Dapat bekerja dengan ritme cepat dan tetap fokus dalam situasi sibuk.

• Mampu bekerja dalam tim serta memiliki sikap disiplin dan tanggung jawab tinggi.

• Bersedia mengikuti sistem kerja shift sesuai jadwal produksi.

• Memiliki minat yang kuat di bidang baking dan pastry, serta keinginan untuk terus belajar dan mengembangkan diri.

Keunggulan dan Budaya Kerja di Toko Roti Ceri

Bekerja di Toko Roti Ceri bukan sekadar pekerjaan, melainkan kesempatan untuk belajar langsung dari praktisi roti profesional dan menjadi bagian dari tim yang solid dan penuh semangat. Perusahaan percaya bahwa keberhasilan tidak hanya ditentukan oleh rasa produk, tetapi juga oleh kualitas orang-orang yang bekerja di balik layar.

Budaya kerja di Toko Roti Ceri menekankan pada:

• Kedisiplinan dan tanggung jawab tinggi dalam setiap proses produksi.

• Kreativitas dan inovasi, di mana karyawan didorong untuk berkontribusi dalam ide-ide produk baru.

• Kerja sama tim yang erat dan saling mendukung antar karyawan.

• Kebersihan dan keamanan pangan, yang selalu menjadi prioritas utama.

• Penghargaan terhadap kerja keras, dengan memberikan peluang pengembangan karier bagi karyawan berprestasi.

Fasilitas dan Keuntungan Bekerja di Toko Roti Ceri:

• Gaji sesuai kompetensi dan pengalaman kerja.

• Tunjangan makan dan insentif kehadiran.

• Pelatihan dan bimbingan langsung dari baker profesional.

• Lingkungan kerja yang positif, bersih, dan mendukung perkembangan keterampilan.

• Kesempatan untuk berkembang menjadi Baker Senior atau Kepala Produksi bagi karyawan yang berprestasi.