Lowongan Kerja Jakarta di PT Modular Kuliner Indonesia (Hangry) Posisi Production Shift Leader Minimal SMA SMK

Job Description

Lowongan Kerja Production Shift Leader – PT Modular Kuliner Indonesia (Hangry)

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/89873042/apply?sol=619013baa0fe9c447945580ed6b9d80f25ac929f

Profil Perusahaan

PT Modular Kuliner Indonesia merupakan perusahaan yang menaungi Hangry, sebuah brand kuliner modern yang berkembang pesat di Indonesia. Didirikan pada tahun 2019, Hangry memulai perjalanannya sebagai pemain lokal yang relatif baru di industri Food & Beverage. Namun, melalui strategi bisnis yang kuat, inovasi berkelanjutan, serta fokus pada kualitas produk dan operasional, Hangry berhasil tumbuh menjadi perusahaan yang mampu bersaing langsung dengan brand global.

Hangry bukan sekadar perusahaan makanan. Hangry adalah ekosistem yang dibangun untuk menciptakan pengalaman kuliner berkualitas sekaligus menjadi wadah pengembangan karier bagi talenta-talenta terbaik di industri F&B. Dengan konsep central kitchen (CK) dan sistem operasional yang terstandarisasi, Hangry memastikan setiap produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang konsisten, aman, dan sesuai dengan standar perusahaan.

Budaya kerja di Hangry menekankan pada semangat kolaborasi, pembelajaran berkelanjutan, dan pencapaian target yang ambisius. Hangry percaya bahwa pertumbuhan perusahaan harus berjalan seiring dengan pertumbuhan individu di dalamnya. Oleh karena itu, setiap karyawan, yang disebut sebagai HangryMates, diberikan ruang untuk berkembang, belajar, dan membangun karier jangka panjang dalam lingkungan kerja yang dinamis, suportif, dan penuh tantangan positif.

Seiring dengan ekspansi operasional dan peningkatan kapasitas produksi, PT Modular Kuliner Indonesia membuka kesempatan berkarier sebagai Production Shift Leader, sebuah posisi kunci yang berperan penting dalam menjaga kelancaran operasional produksi harian di Central Kitchen Hangry.

Deskripsi Pekerjaan

Production Shift Leader bertanggung jawab untuk memimpin dan mengawasi seluruh aktivitas produksi pada shift yang menjadi tanggung jawabnya. Posisi ini berperan sebagai penghubung utama antara manajemen produksi dan tim operasional di lapangan, memastikan seluruh proses berjalan sesuai standar perusahaan, target produksi tercapai, serta kualitas produk tetap terjaga.

Sebagai Production Shift Leader, Anda akan mengelola tim dapur harian, mengatur alur kerja setiap section, mengawasi proses produksi dari hulu ke hilir, serta memastikan penerapan food safety, sanitasi, dan SOP berjalan secara konsisten. Posisi ini menuntut kemampuan kepemimpinan yang kuat, ketegasan dalam pengambilan keputusan, serta kemampuan komunikasi yang efektif dalam menghadapi dinamika operasional di lingkungan Central Kitchen.

Tanggung Jawab Utama

1. Kepemimpinan dan Pengelolaan Tim Produksi

• Memimpin, mengawasi, dan memotivasi tim dapur pada shift yang ditugaskan.

• Membagi tugas, jadwal kerja, dan area kerja kepada anggota tim berdasarkan section produksi.

• Memastikan setiap anggota tim memahami tanggung jawabnya dan bekerja sesuai standar kerja.

• Menjadi role model dalam disiplin, etika kerja, dan kepatuhan terhadap SOP.

• Menjadi first handler dalam menangani konflik internal tim atau permasalahan operasional di lapangan.

2. Pengawasan Alur Kerja Central Kitchen

• Memastikan flow kerja tim Central Kitchen berjalan sesuai standar operasional perusahaan.

• Mengawasi proses produksi secara menyeluruh, mulai dari:

  • Penerimaan bahan baku

  • Persiapan dan preprocessing

  • Marinasi

  • Proses produksi

  • Pengemasan produk

• Menjamin ketepatan waktu produksi sesuai dengan target harian.

• Mengidentifikasi potensi hambatan produksi dan melakukan tindakan korektif secara cepat dan tepat.

3. Pengendalian Stok dan Bahan Baku

• Mengontrol ketersediaan stok bahan baku untuk kebutuhan produksi harian.

• Melakukan pemesanan bahan baku ke Warehouse Central Kitchen (WHCK) sesuai kebutuhan.

• Melaksanakan stock opname secara berkala (harian, mingguan, dan bulanan).

• Memastikan akurasi data stok dan melaporkan hasil stock opname kepada atasan.

• Mengurangi potensi waste dan memastikan penggunaan bahan baku secara efisien.

4. Pengawasan Kebersihan, Sanitasi, dan Food Safety

• Mengawasi kebersihan dan kerapian seluruh area dapur dan area produksi.

• Memastikan penerapan standar sanitasi dan food safety sesuai regulasi dan kebijakan internal.

• Mengontrol penggunaan APD (Alat Pelindung Diri) dan personal hygiene karyawan.

• Melakukan inspeksi rutin terhadap peralatan, area kerja, dan lingkungan dapur.

• Menindaklanjuti temuan terkait kebersihan dan sanitasi dengan tindakan perbaikan.

5. Pelaporan dan Administrasi Produksi

• Menyusun dan melaporkan laporan produksi harian secara akurat.

• Melaporkan penggunaan bahan baku, hasil produksi, dan kendala operasional.

• Mendokumentasikan kejadian penting selama shift berlangsung.

• Menyampaikan laporan dan rekomendasi perbaikan kepada atasan atau manajemen terkait.

Kualifikasi & Kompetensi Utama

• Pendidikan minimal SMA / SMK atau sederajat.

• Memiliki pengalaman sebagai Supervisor Produksi / Shift Leader di:

  • Industri FMCG

  • Central Kitchen

  • Industri Food & Beverage

• Memiliki pemahaman yang kuat mengenai:

  • Food Safety

  • Sanitasi dapur

  • SOP produksi makanan

• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik dan mampu mengelola tim secara efektif.

• Memiliki keterampilan komunikasi yang jelas, tegas, dan solutif.

• Mampu bekerja dalam tekanan operasional dan target waktu.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift.

• Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada hasil.

Budaya Kerja

Hangry membangun budaya kerja yang mengedepankan kolaborasi, keterbukaan, dan pembelajaran berkelanjutan. Setiap individu didorong untuk berani mengambil inisiatif, menyampaikan ide, serta berkembang melalui tantangan yang ada. Hangry percaya bahwa lingkungan kerja yang positif dan suportif akan menciptakan kinerja yang optimal dan keberhasilan jangka panjang.

Sebagai Production Shift Leader, Anda akan menjadi bagian dari lingkungan kerja yang dinamis, cepat, dan penuh peluang untuk berkembang secara profesional maupun personal.

Fasilitas & Benefit

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kompetensi.

• Kesempatan pengembangan karier di perusahaan F&B yang sedang berkembang pesat.

• Lingkungan kerja yang profesional, kolaboratif, dan suportif.

• Peluang belajar langsung dari sistem operasional central kitchen modern.

• Kesempatan menjadi bagian dari tim inti operasional Hangry.

Pengembangan Karier

PT Modular Kuliner Indonesia memberikan ruang pengembangan karier yang jelas bagi karyawan berprestasi. Production Shift Leader memiliki peluang untuk berkembang ke posisi yang lebih strategis, seperti Production Supervisor, Central Kitchen Manager, atau posisi manajerial lainnya, seiring dengan ekspansi bisnis perusahaan.

Perusahaan berkomitmen untuk mendukung pertumbuhan karyawan melalui pengalaman kerja langsung, pembelajaran di lapangan, dan exposure terhadap sistem operasional berskala besar.