Lowongan Kerja Malang di KOGU Coffee Posisi Junior Baker Minimal SMA SMK

Lowongan Kerja Junior Baker – KOGU COFFEE

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/90497115/apply?sol=caf1357f9b1304b90442cdb3c4364aec7871518e

Profil Perusahaan

KOGU COFFEE merupakan brand coffee shop dan bakery yang berkembang dengan konsep modern dan berorientasi pada kualitas produk. Tidak hanya menyajikan kopi berkualitas, KOGU COFFEE juga menghadirkan aneka roti, cake, dan pastry yang dibuat secara fresh setiap hari.

Perusahaan menempatkan kualitas rasa dan konsistensi produk sebagai prioritas utama. Setiap menu bakery diproduksi menggunakan bahan baku pilihan dan diproses sesuai standar operasional yang telah ditetapkan. Kombinasi antara cita rasa, tampilan produk, dan kebersihan area produksi menjadi nilai utama yang dijaga secara konsisten.

Sebagai bisnis yang berkembang, KOGU COFFEE memahami pentingnya tim dapur yang solid. Area bakery bukan hanya tempat produksi, tetapi juga pusat kreativitas. Di sinilah ide, teknik, dan presisi bertemu untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi.

Budaya kerja di KOGU COFFEE menekankan disiplin, kerja tim, dan kemauan untuk belajar. Setiap anggota tim memiliki peran penting dalam menjaga reputasi brand. Oleh karena itu, perusahaan membuka kesempatan bagi kandidat muda yang ingin berkembang di dunia bakery untuk bergabung sebagai Junior Baker.

Posisi ini sangat cocok bagi individu yang memiliki minat di bidang tata boga, khususnya pembuatan roti dan pastry. Lingkungan kerja yang dinamis akan membantu meningkatkan keterampilan teknis sekaligus membentuk etos kerja profesional.

Deskripsi Pekerjaan

Posisi Junior Baker berperan dalam mendukung operasional dapur bakery secara menyeluruh. Peran ini berada di bawah supervisi Senior Baker dan bertanggung jawab membantu seluruh proses produksi harian.

Junior Baker tidak hanya membantu menyiapkan bahan, tetapi juga terlibat dalam proses pembuatan adonan, fermentasi, hingga pemanggangan. Ketelitian dan kecepatan kerja menjadi faktor penting dalam posisi ini.

1. Persiapan Bahan Produksi

Junior Baker bertugas menimbang bahan sesuai resep dan standar yang telah ditentukan. Ketepatan dalam menimbang bahan sangat memengaruhi hasil akhir produk.

Selain menimbang, tugas ini juga mencakup memotong bahan tambahan serta melakukan mixing dasar. Semua proses dilakukan mengikuti standar resep yang berlaku.

Kesalahan kecil dalam komposisi dapat mengubah tekstur dan rasa produk. Oleh karena itu, ketelitian menjadi kompetensi utama.

2. Pembuatan Adonan Sesuai SOP

Junior Baker membantu membuat adonan roti, cake, atau pastry sesuai instruksi Senior Baker. Setiap langkah harus mengikuti SOP yang telah ditetapkan.

Proses mixing harus dilakukan dengan teknik yang benar. Waktu dan kecepatan pengadukan harus diperhatikan agar adonan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Pemahaman dasar tentang struktur gluten, fermentasi, dan tekstur adonan menjadi nilai tambah dalam menjalankan tugas ini.

3. Proses Fermentasi dan Pemanggangan

Junior Baker membantu mengawasi proses fermentasi. Waktu fermentasi harus diperhatikan agar adonan mengembang dengan optimal.

Setelah fermentasi, proses pemanggangan dilakukan sesuai suhu dan durasi yang telah ditentukan. Pengaturan suhu oven menjadi faktor penting dalam menghasilkan warna dan tekstur yang tepat.

Kedisiplinan dalam mengikuti prosedur akan memastikan kualitas produk tetap konsisten.

4. Persiapan Topping dan Dekorasi Dasar

Junior Baker juga membantu menyiapkan topping serta dekorasi dasar untuk produk bakery. Pekerjaan ini membutuhkan ketelitian dan kerapian.

Tampilan produk menjadi bagian dari daya tarik utama. Oleh karena itu, detail dekorasi harus diperhatikan dengan baik.

Kemampuan estetika sederhana akan menjadi nilai tambah dalam proses ini.

5. Menjaga Kebersihan Area Kerja

Kebersihan dapur merupakan standar utama dalam industri makanan dan minuman. Junior Baker wajib membersihkan peralatan setelah digunakan.

Area kerja harus selalu dalam kondisi rapi dan higienis. Penerapan standar kebersihan membantu menjaga kualitas produk dan keamanan pangan.

Disiplin dalam menjaga sanitasi menjadi bagian dari tanggung jawab harian.

6. Pengecekan dan Pengelolaan Stok Bahan

Junior Baker membantu melakukan pengecekan stok bahan bakery. Pencatatan bahan yang hampir habis harus dilakukan secara rutin.

Koordinasi dengan tim untuk memastikan ketersediaan bahan baku menjadi bagian penting dalam kelancaran produksi. Keterlambatan pengecekan stok dapat mengganggu operasional.

Kualifikasi & Kompetensi Utama

Untuk dapat menjalankan peran secara optimal, kandidat diharapkan memenuhi kriteria berikut:

Usia Maksimal 25 Tahun
Pria atau wanita dengan semangat belajar tinggi dan energi kerja yang baik.

Pendidikan Minimal SMA/SMK Tata Boga
Latar belakang tata boga menjadi dasar penting dalam memahami teknik pembuatan bakery.

Pengalaman di Bakery Menjadi Nilai Tambah
Fresh graduate dipersilakan melamar. Namun pengalaman kerja di bakery akan menjadi keunggulan.

Memahami Dasar Pembuatan Roti, Cake, dan Pastry
Mengetahui teknik dasar seperti mixing, fermentasi, dan baking.

Teliti dan Disiplin
Mampu mengikuti resep dan instruksi dengan akurat.

Mau Belajar dan Menerima Arahan
Siap menerima bimbingan dari Senior Baker.

Mampu Bekerja Cepat dan Menjaga Kebersihan
Lingkungan bakery menuntut kecepatan dan kerapian.

Bersedia Bekerja Shift dan Saat High Season
Operasional bakery dapat meningkat saat musim ramai. Fleksibilitas waktu menjadi penting.

Budaya Kerja

KOGU COFFEE membangun budaya kerja yang kolaboratif dan disiplin. Setiap anggota tim didorong untuk saling mendukung dan berkembang bersama.

Lingkungan kerja di dapur bakery menuntut koordinasi yang baik. Komunikasi antaranggota tim membantu menjaga efisiensi produksi.

Perusahaan juga memberikan ruang bagi karyawan untuk belajar teknik baru dan meningkatkan keterampilan. Dedikasi dan konsistensi akan menjadi nilai penting dalam penilaian kinerja.

Fasilitas & Benefit

KOGU COFFEE menawarkan lingkungan kerja profesional dan dinamis. Karyawan mendapatkan pengalaman langsung dalam operasional bakery modern.

Selain kompensasi sesuai kebijakan perusahaan, karyawan juga memperoleh kesempatan belajar langsung dari Senior Baker berpengalaman.

Lingkungan kerja yang mendukung pengembangan keterampilan menjadi nilai tambah bagi kandidat yang ingin berkarier di dunia pastry dan bakery.

Pengembangan Karier

Posisi Junior Baker merupakan langkah awal dalam jenjang karier di bidang bakery. Dengan kinerja yang baik, karyawan berpeluang berkembang menjadi Baker atau Senior Baker.

Pengalaman bekerja di coffee shop dan bakery yang berkembang akan meningkatkan kompetensi teknis dan manajerial. Konsistensi dan semangat belajar menjadi kunci kemajuan karier.

Industri makanan dan minuman terus berkembang. Keahlian di bidang bakery memiliki prospek jangka panjang yang menjanjikan.

Cara Melamar & Penutup

Bagi Anda yang memiliki minat di bidang bakery dan ingin berkembang bersama tim profesional, segera kirimkan lamaran terbaik Anda.

Pastikan CV mencantumkan latar belakang pendidikan serta pengalaman kerja atau praktik di bidang tata boga. Tunjukkan kemampuan dan minat Anda dalam dunia bakery.

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/90497115/apply?sol=caf1357f9b1304b90442cdb3c4364aec7871518e

Kesempatan ini terbuka bagi individu yang disiplin, teliti, dan memiliki semangat belajar tinggi. Jika Anda ingin memulai karier sebagai Junior Baker di lingkungan kerja yang dinamis dan kreatif, posisi ini dapat menjadi langkah awal yang tepat bersama KOGU COFFEE.