Lowongan Kerja Pabrik Bali di PT Mustika Citra Rasa Posisi Staff PPIC (Production Planning and Inventory Control) Minimal D3/S1

Job Description

Lowongan Kerja – Posisi: Staff PPIC (Production Planning and Inventory Control)

PT. Mustika Citra Rasa, yang dikenal secara luas dengan merek dagangnya Holland Bakery, merupakan salah satu pelopor dan pemimpin pasar dalam industri bakery di Indonesia. Didirikan pada tahun 1978, Holland Bakery telah menjelma menjadi merek roti premium yang sangat dikenal oleh masyarakat karena konsistensinya dalam menjaga kualitas produk, inovasi rasa, dan pelayanan pelanggan yang unggul.

Holland Bakery menjadi pilihan utama masyarakat dari berbagai kalangan karena komitmennya terhadap kualitas tinggi. Semua produk kami dibuat dari bahan-bahan pilihan terbaik, diproses menggunakan mesin modern, dan dikendalikan dengan sistem quality control yang ketat. Proses ini dijalankan di seluruh cabang dan pusat produksi kami demi menjamin produk yang sampai ke tangan pelanggan tetap segar, higienis, dan lezat.

Dengan lebih dari 200 outlet yang tersebar di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, Lampung, Batam, Pekanbaru, Makassar, Manado, Solo, Bali, Balikpapan, dan Semarang, Holland Bakery terus memperluas jangkauannya untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Kami tidak hanya menjual roti, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan melalui inovasi produk dan pelayanan yang ramah.

Slogan kami “Teratas karena Kualitas” mencerminkan filosofi kerja dan semangat yang kami pegang teguh hingga hari ini.

Visi dan Misi Perusahaan

Visi:
Menjadi perusahaan roti dan kue terdepan di Indonesia dengan standar kualitas internasional, inovatif, dan dipercaya oleh masyarakat luas.

Misi:

• Menghadirkan produk roti dan kue berkualitas tinggi dengan rasa yang konsisten.

• Memberikan pelayanan terbaik dan pengalaman berbelanja yang menyenangkan kepada pelanggan.

• Mengembangkan sistem produksi dan distribusi modern dengan efisiensi tinggi.

• Meningkatkan kesejahteraan karyawan dan pertumbuhan perusahaan secara berkelanjutan.

Tentang Posisi: Staff PPIC

Staff PPIC (Production Planning and Inventory Control) merupakan salah satu posisi kunci dalam operasional perusahaan, khususnya di sektor produksi. Posisi ini sangat penting untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan kelancaran proses produksi sesuai dengan jadwal dan kebutuhan pasar.

Sebagai Staff PPIC, Anda akan bertanggung jawab dalam menyusun perencanaan produksi, mengelola persediaan bahan baku dan barang jadi, serta melakukan koordinasi antar departemen untuk menjamin ketersediaan produk yang optimal. Peran ini menuntut kemampuan analisa yang kuat, keterampilan organisasi yang baik, serta kemampuan komunikasi dan pemecahan masalah yang efektif.

Tugas dan Tanggung Jawab Utama

Berikut ini adalah penjabaran detail mengenai tugas dan tanggung jawab yang akan Anda emban sebagai Staff PPIC di PT. Mustika Citra Rasa (Holland Bakery) – Bali:

1. Perencanaan Produksi

• Menyusun dan menyampaikan rencana produksi harian, mingguan, dan bulanan berdasarkan analisis permintaan, kapasitas produksi, dan data historis.

• Menyesuaikan jadwal produksi dengan ketersediaan bahan baku dan sumber daya yang tersedia agar tidak terjadi overcapacity atau underutilization.

• Bekerja sama dengan tim produksi dan gudang untuk memastikan jadwal dapat direalisasikan secara efektif.

2. Pengelolaan Bahan Baku dan Inventaris

• Melakukan pemantauan ketersediaan bahan baku dan bahan penolong secara berkala.

• Memastikan seluruh kebutuhan bahan tersedia tepat waktu dan dalam jumlah yang cukup agar proses produksi tidak terhambat.

• Melakukan kontrol stok secara berkala, termasuk pengecekan fisik barang di gudang, penghitungan stok harian, dan pelaporan selisih jika ada.

3. Penguasaan Sistem MRP (Material Requirement Planning)

• Menggunakan sistem MRP untuk menghitung kebutuhan bahan berdasarkan rencana produksi.

• Mengelola input data dengan akurat dan memanfaatkan fitur sistem untuk meminimalkan pemborosan dan kelebihan stok.

• Menjadi penghubung antara tim pembelian dan produksi untuk memastikan pengadaan material sesuai jadwal.

4. Koordinasi Antar Departemen

• Menjalin komunikasi efektif dengan bagian produksi, gudang, purchasing, dan operasional outlet.

• Memberikan informasi akurat mengenai jadwal produksi, jumlah kebutuhan bahan, serta update ketersediaan stok secara real time.

• Menciptakan alur kerja yang terintegrasi dan mendukung efisiensi operasional secara menyeluruh.

5. Pemantauan Proses Produksi

• Mengontrol kapasitas produksi berdasarkan pesanan masuk dan proyeksi permintaan pasar.

• Melakukan analisis terhadap kapasitas mesin, tenaga kerja, dan shift kerja yang dibutuhkan.

• Mengidentifikasi potensi bottleneck dan memberikan solusi untuk menghindari keterlambatan pengiriman.

6. Penyimpanan dan Distribusi

• Mengawasi proses penyimpanan produk jadi di gudang dan memastikan bahwa semua barang disimpan sesuai standar penyimpanan pangan.

• Berkoordinasi dengan tim logistik untuk mendukung kelancaran distribusi ke outlet di wilayah Bali.

• Menghindari terjadinya produk rusak, expired, atau kehilangan melalui sistem rotasi stok yang efektif (FIFO/FEFO).

7. Pembuatan dan Penyusunan Laporan

• Menyusun laporan stok harian, laporan penggunaan bahan baku, dan laporan pencapaian produksi.

• Menyediakan data analisa produksi dan rekomendasi peningkatan efisiensi kepada manajemen.

• Mengelola dokumen administrasi terkait proses produksi dan inventaris secara rapi dan sistematis.

8. Analisis dan Problem Solving

• Melakukan analisa mendalam terhadap ketidaksesuaian antara rencana dan realisasi produksi.

• Mengidentifikasi akar penyebab masalah seperti kekurangan bahan baku, keterlambatan produksi, atau kelebihan stok.

• Memberikan rekomendasi strategis dan implementasi perbaikan proses (continuous improvement).

Kualifikasi dan Persyaratan

Agar dapat menjalankan tanggung jawab dengan maksimal, kandidat diharapkan memenuhi kriteria sebagai berikut:

Pendidikan:

• Minimal lulusan D3 atau S1, diutamakan dari jurusan Teknik Industri, Manajemen Operasional, atau bidang lain yang relevan dengan perencanaan produksi dan logistik.

Pengalaman:

• Minimal memiliki pengalaman kerja 2 tahun di bidang PPIC, terutama di industri makanan dan minuman (Food and Beverage) akan menjadi nilai tambah yang besar.

• Terbiasa bekerja dalam tim lintas fungsi dan lingkungan kerja yang dinamis.

Keahlian Teknis:

• Terbiasa menggunakan Microsoft Excel (fungsi lanjutan seperti VLOOKUP, Pivot Table, dan formula lainnya).

• Menguasai sistem MRP (Material Requirement Planning) dan software PPIC lainnya.

• Memahami alur produksi industri makanan dan sistem manajemen gudang (Warehouse Management System).

• Mampu membuat laporan produksi, forecast permintaan, dan perencanaan material.

Keterampilan Pribadi:

• Mampu berpikir analitis, logis, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik.

• Teliti, disiplin, dan bertanggung jawab dalam mengelola data.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dengan deadline yang ketat.

• Komunikatif, proaktif, dan memiliki kemampuan koordinasi antar tim yang baik.

• Bersedia ditempatkan dan bekerja penuh waktu di Holland Bakery Bali.

Fasilitas dan Tunjangan

PT. Mustika Citra Rasa memberikan berbagai benefit menarik bagi karyawan, antara lain:

• Gaji pokok kompetitif berdasarkan pengalaman dan kemampuan.

• Tunjangan makan dan transportasi.

• BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.

• Peluang jenjang karier dan pengembangan kompetensi.

• Bonus tahunan berdasarkan performa individu dan perusahaan.

• Suasana kerja profesional, kekeluargaan, dan mendukung kreativitas.