Lowongan Kerja Pabrik Bekasi di PT CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia Posisi Quality Control Staff Minimal D3/S1

Job Description

Lowongan Kerja – Quality Control Staff

PT. CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia adalah bagian dari CJ Foodville, salah satu anak perusahaan dari CJ Group – konglomerat multinasional asal Korea Selatan yang bergerak di berbagai bidang industri, termasuk makanan & minuman, hiburan, logistik, dan bio.

Merek utama yang dioperasikan CJ Foodville di Indonesia adalah TOUS les JOURS, sebuah bakery café berkonsep French-Asian Bakery yang berarti “Setiap Hari” dalam bahasa Prancis. Filosofi ini mencerminkan komitmen perusahaan untuk menyediakan roti, kue, dan pastry yang segar, lezat, dan dibuat setiap hari menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi.

Sejarah Singkat TOUS les JOURS

• 2004: TOUS les JOURS meluncurkan operasinya di Amerika Serikat dan mendapatkan sambutan positif, khususnya di komunitas Asia-Amerika.

• Ekspansi Global: Setelah sukses di pasar AS, TOUS les JOURS mulai memperluas jaringan ke berbagai negara, termasuk Indonesia, dengan tetap mempertahankan kualitas rasa dan layanan.

• Cita Rasa Internasional: Menggabungkan teknik baking ala Prancis dengan cita rasa Asia, menciptakan menu yang unik dan digemari berbagai kalangan.

Di Indonesia, PT. CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia mengoperasikan pabrik dan jaringan toko yang tersebar di berbagai kota besar. Produk-produk yang dihasilkan tidak hanya dipasarkan di gerai TOUS les JOURS, tetapi juga memasok kebutuhan bahan roti untuk berbagai mitra bisnis.

Nilai dan Budaya Perusahaan

1. Kualitas adalah Prioritas – Setiap produk melalui proses pengawasan mutu yang ketat sebelum sampai ke tangan pelanggan.

2. Inovasi Berkelanjutan – Mengembangkan resep baru dan memanfaatkan teknologi modern dalam proses produksi.

3. Layanan Sepenuh Hati – Memberikan pengalaman pelanggan terbaik di setiap kunjungan.

4. Keamanan Pangan – Mematuhi standar ISO 22000, HACCP, GMP, dan ketentuan Halal di seluruh proses produksi.

Tentang Posisi – Quality Control Staff

Posisi Quality Control (QC) Staff memiliki peran vital dalam menjaga konsistensi kualitas produk bakery yang dihasilkan. QC Staff tidak hanya memastikan setiap produk sesuai standar spesifikasi, tetapi juga menjaga kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan dan prosedur operasional yang berlaku.

Di PT. CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia, QC Staff menjadi garda terdepan dalam menjaga reputasi merek TOUS les JOURS. Pekerjaan ini memerlukan ketelitian tinggi, kemampuan analisis, serta koordinasi yang baik dengan berbagai departemen, terutama produksi.

Ruang Lingkup Pekerjaan

1. Pemeriksaan Proses Produksi

• Memantau seluruh tahapan proses produksi mulai dari penerimaan bahan baku, pengolahan, hingga produk jadi.

• Memastikan semua proses sesuai Standard Operating Procedure (SOP) perusahaan.

• Melakukan verifikasi titik kendali kritis (Critical Control Point/CCP) untuk menjamin keamanan pangan.

2. Pemeriksaan Produk Akhir

• Melakukan inspeksi visual, rasa, tekstur, dan aroma pada produk roti, kue, pastry, frozen dough, hingga filling.

• Memastikan produk memenuhi spesifikasi yang telah ditetapkan, baik dari segi kualitas fisik maupun organoleptik.

• Memeriksa kemasan untuk memastikan kebersihan, kerapian, dan informasi label yang benar.

3. Pemantauan Standar Kualitas

• Mengimplementasikan dan memantau standar Good Manufacturing Practices (GMP).

• Mengawasi penerapan sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000 dan HACCP di area produksi.

• Memastikan area produksi selalu dalam kondisi higienis dan sesuai regulasi.

4. Penanganan Masalah Kualitas

• Mengidentifikasi penyebab masalah kualitas, baik yang terjadi pada bahan baku, proses, maupun produk jadi.

• Memberikan rekomendasi tindakan korektif dan pencegahan (Corrective and Preventive Action/ CAPA).

• Berkoordinasi dengan tim produksi untuk melakukan perbaikan proses.

5. Dokumentasi dan Pelaporan

• Membuat catatan hasil pemeriksaan harian, mingguan, dan bulanan.

• Menyusun laporan inspeksi kualitas dan analisis temuan.

• Mengarsipkan dokumen hasil pengujian sesuai sistem manajemen mutu.

6. Koordinasi Lintas Departemen

• Bekerja sama dengan tim produksi, R&D, purchasing, dan gudang untuk memastikan kualitas dari hulu ke hilir.

• Memberikan masukan terkait spesifikasi bahan baku kepada tim pembelian.

• Mendukung tim R&D dalam uji coba produk baru dari aspek keamanan dan kualitas.

Kualifikasi dan Pengalaman yang Dibutuhkan

1. Pendidikan:

   • Minimal D3/S1 di bidang Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau disiplin ilmu terkait.

2. Pengalaman Kerja:

   • Minimal 3 tahun di posisi Quality Control di industri makanan dan minuman, khususnya bakery, pastry, atau frozen food.

3. Pengetahuan Teknis:

   • Memahami standar HACCP, ISO 22000, GMP, dan regulasi keamanan pangan Halal.

   • Menguasai metode inspeksi dan pengujian kualitas produk pangan.

4. Keterampilan:

   • Kemampuan komunikasi lisan dan tertulis yang baik.

   • Teliti, detail-oriented, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

   • Mampu bekerja dalam sistem shift.

Lingkungan dan Lokasi Kerja

• Lokasi: Pabrik TOUS les JOURS – Kawasan Industri MM2100, Cibitung, Bekasi.

• Sistem Kerja: Full-time, dengan pola kerja shifting menyesuaikan kebutuhan operasional produksi.

Fasilitas dan Benefit

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kualifikasi.

• Tunjangan kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.

• Makan siang disediakan di area pabrik.

• Pelatihan internal mengenai keamanan pangan dan sistem manajemen mutu.

• Peluang pengembangan karier di perusahaan multinasional.

Mengapa Bergabung sebagai QC Staff di PT. CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia?

1. Merek Terkenal dan Kredibel – TOUS les JOURS adalah brand bakery premium dengan jaringan internasional.

2. Lingkungan Kerja Profesional – Standar kerja mengikuti praktik terbaik industri makanan.

3. Peluang Belajar dan Berkembang – Akses pada pelatihan dan sertifikasi keamanan pangan.

4. Peran Strategis – Berkontribusi langsung pada kualitas produk yang dinikmati ribuan pelanggan setiap hari.