Lowongan Kerja Pabrik Bekasi di PT CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia Posisi Quality Control Staff Minimal D3/S1

Job Description

Lowongan Kerja Quality Control Staff

PT. CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia adalah bagian dari CJ Foodville Co., Ltd, anak perusahaan dari CJ Group asal Korea Selatan, salah satu konglomerasi terbesar yang memiliki bisnis di bidang makanan, farmasi, bioteknologi, hiburan, hingga logistik. CJ Foodville sendiri dikenal sebagai perusahaan yang berfokus pada pengembangan dan pengelolaan merek restoran, bakery, serta kafe premium.

Di Indonesia, CJ Foodville hadir dengan brand bakery premium yang sangat populer yaitu TOUS les JOURS. Didirikan pertama kali di Seoul, Korea Selatan pada tahun 1997, TOUS les JOURS telah berkembang menjadi salah satu jaringan bakery global yang hadir di lebih dari 10 negara, termasuk Amerika Serikat, Cina, Vietnam, Kamboja, dan Indonesia.

TOUS les JOURS resmi masuk ke Indonesia pada tahun 2011. Dengan membawa konsep French-Asian Bakery, brand ini berhasil memikat hati konsumen dengan menghadirkan roti, kue, pastry, dan dessert berkualitas tinggi, yang dipadukan dengan cita rasa khas Asia. Produk-produk TOUS les JOURS dibuat dengan bahan-bahan pilihan, melalui proses produksi yang ketat, dan selalu mengedepankan kesegaran (freshly baked) sebagai nilai jual utamanya.

Saat ini, TOUS les JOURS Indonesia memiliki banyak outlet yang tersebar di berbagai kota besar, seperti Jakarta, Bekasi, Tangerang, dan Surabaya. Seiring dengan pertumbuhan bisnis yang semakin pesat, perusahaan terus memperluas jaringan outlet dan meningkatkan kapasitas produksinya dengan membangun pabrik produksi modern di kawasan industri MM2100, Cibitung, Bekasi.

Visi dan Misi Perusahaan

• Visi: Menjadi bakery dan kafe terkemuka yang menghadirkan produk roti dan kue berkualitas internasional dengan cita rasa lokal yang relevan, serta memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.

• Misi:

  1. Menghasilkan produk bakery premium yang aman, higienis, dan berkualitas tinggi.

  2. Menghadirkan inovasi produk secara berkelanjutan agar selalu sesuai dengan tren pasar dan kebutuhan konsumen.

  3. Menyediakan layanan pelanggan yang ramah, cepat, dan memuaskan.

  4. Menjaga standar keamanan pangan sesuai regulasi internasional seperti HACCP, ISO 22000, GMP, dan sistem Halal.

  5. Menciptakan lingkungan kerja yang profesional, sehat, dan mendukung pengembangan karyawan.

Nilai-Nilai Perusahaan

1. Kualitas Utama – Semua produk yang dihasilkan harus memenuhi standar mutu terbaik.

2. Inovasi Berkelanjutan – Selalu berkreasi menghadirkan produk baru yang relevan dengan kebutuhan konsumen.

3. Pelanggan Nomor Satu – Kepuasan pelanggan menjadi prioritas utama.

4. Profesionalisme – Menjalankan bisnis dengan integritas, disiplin, dan kerja sama tim yang solid.

5. Tanggung Jawab Sosial – Mengelola bisnis yang peduli pada lingkungan dan masyarakat.

Gambaran Umum Posisi: Quality Control Staff

Sebagai perusahaan bakery premium, menjaga kualitas produk merupakan prioritas mutlak bagi TOUS les JOURS. Oleh karena itu, posisi Quality Control (QC) Staff menjadi salah satu peran paling strategis dalam rantai produksi.

Seorang Quality Control Staff bertugas memastikan bahwa setiap produk yang dihasilkan, mulai dari adonan hingga kue siap saji, sesuai dengan standar mutu internasional dan peraturan keamanan pangan. QC Staff juga bertanggung jawab mengawasi seluruh proses produksi, mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga produk akhir, agar tetap konsisten dengan standar yang ditetapkan perusahaan.

Selain itu, QC Staff menjadi garda terdepan dalam menjaga reputasi perusahaan. Jika terjadi penyimpangan atau masalah kualitas, QC Staff harus cepat mengambil tindakan korektif untuk mencegah dampak yang lebih besar.

Dengan kata lain, peran QC Staff di TOUS les JOURS bukan hanya memastikan mutu produk, tetapi juga menjaga kepercayaan pelanggan dan mendukung keberlangsungan bisnis perusahaan.

Tanggung Jawab Pekerjaan (Job Desk)

Berikut adalah penjelasan lebih detail mengenai tugas dan tanggung jawab seorang Quality Control Staff di PT. CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia (TOUS les JOURS):

1. Pemeriksaan Proses Produksi

• Memantau seluruh tahapan produksi, mulai dari penerimaan bahan baku, pencampuran adonan, pemanggangan, pendinginan, hingga pengemasan.

• Memastikan setiap tahap sesuai dengan Good Manufacturing Practice (GMP).

• Melakukan verifikasi terhadap titik-titik kritis (Critical Control Point/CCP) untuk menjamin keamanan pangan.

2. Pemeriksaan Produk Akhir

• Melakukan inspeksi visual, tekstur, rasa, dan aroma produk sebelum didistribusikan.

• Memastikan produk akhir sesuai dengan standar perusahaan, baik dari segi bentuk, ukuran, maupun kualitas rasa.

• Melakukan sampling produk untuk diuji sesuai standar ISO 22000 dan regulasi lain yang berlaku.

3. Pengawasan Area Produksi

• Bertanggung jawab menjaga kebersihan dan higienitas area produksi, khususnya di bagian tart, scone, cake, frozen dough, pastry, dan filling.

• Memastikan seluruh karyawan mengikuti protokol food safety dan kebersihan.

• Melakukan audit internal secara rutin untuk meminimalisir potensi kontaminasi.

4. Identifikasi dan Penyelesaian Masalah Kualitas

• Mengidentifikasi penyimpangan kualitas pada produk atau proses produksi.

• Menganalisis penyebab masalah dan memberikan solusi yang tepat.

• Mengusulkan tindakan korektif (Corrective Action) dan tindakan pencegahan (Preventive Action).

5. Memberikan Masukan untuk Peningkatan Proses

• Menyampaikan rekomendasi kepada tim produksi untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produk.

• Berkontribusi dalam pengembangan prosedur standar operasional (SOP) baru.

• Mendukung kegiatan continuous improvement di area produksi.

6. Koordinasi dengan Tim Produksi

• Bekerja sama dengan supervisor produksi dan tim terkait untuk memastikan proses berjalan lancar.

• Memberikan pelatihan dasar kepada karyawan baru terkait standar mutu dan keamanan pangan.

• Melaporkan hasil inspeksi secara berkala kepada manajemen.

7. Kepatuhan Regulasi

• Memastikan seluruh aktivitas produksi sesuai dengan standar Halal, ISO 22000, HACCP, dan regulasi pemerintah.

• Menyusun dokumentasi terkait kepatuhan kualitas untuk keperluan audit eksternal.

• Menjadi penghubung antara perusahaan dengan lembaga sertifikasi terkait kualitas dan keamanan pangan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk menempati posisi ini, kandidat diharapkan memenuhi kualifikasi berikut:

1. Pendidikan:

   • Minimal lulusan D3/S1 di bidang Teknik Industri, Teknologi Pangan, atau disiplin ilmu terkait.

2. Pengalaman:

   • Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Quality Control Staff atau posisi serupa di industri manufaktur, terutama di sektor makanan dan minuman.

3. Pengetahuan Teknis:

   • Memahami proses produksi makanan, standar mutu, dan teknik pengendalian kualitas.

   • Mengetahui regulasi terkait keamanan pangan seperti HACCP, GMP, ISO 22000, dan Halal.

4. Keterampilan:

   • Mampu melakukan inspeksi produk secara detail.

   • Terampil menganalisis data dan membuat laporan kualitas.

   • Memiliki komunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.

5. Kepribadian:

   • Teliti, disiplin, berorientasi pada detail, serta mampu bekerja dalam tim.

   • Siap bekerja dalam sistem shifting sesuai kebutuhan produksi.

6. Penempatan:

   • Lokasi kerja di Factory MM2100, Cibitung, Bekasi.

Keuntungan Bergabung

Menjadi bagian dari PT. CJ Foodville Bakery and Cafe Indonesia memberikan banyak keuntungan, antara lain:

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan keahlian.

• Kesempatan bekerja di perusahaan multinasional dengan standar internasional.

• Peluang pengembangan karier melalui pelatihan dan program pengembangan karyawan.

• Lingkungan kerja profesional, modern, dan mendukung.

• Kesempatan untuk berkontribusi menjaga kualitas produk bakery premium yang telah dikenal luas.

Mengapa Memilih Karier di TOUS les JOURS?

1. Brand Global Ternama – Anda akan bekerja di bawah merek bakery premium yang telah mendunia.

2. Komitmen pada Kualitas – Perusahaan selalu menempatkan standar mutu sebagai prioritas utama.

3. Lingkungan Kerja Inklusif – Karyawan didorong untuk belajar, berkembang, dan berinovasi.

4. Pengalaman Berharga – Terlibat langsung dalam proses produksi bakery skala besar dengan standar internasional.

5. Stabilitas Karier – Sebagai bagian dari CJ Group, perusahaan memiliki fondasi bisnis yang kokoh.