Lowongan Kerja Pabrik Bekasi di PT FamilyMart Indonesia Posisi Kepala Produksi Makanan Minimal D3/S1

Job Description

Lowongan Kerja Kepala Produksi Makanan (Food Production Manager)

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/87686089/apply?sol=24f87c7b2e7a5b758f97c864eaa236a6f03fb23d

FamilyMart adalah salah satu jaringan convenience store terbesar di dunia yang berasal dari Jepang. Didirikan pada tahun 1973, FamilyMart terus berkembang pesat hingga memiliki lebih dari 24.000 gerai yang tersebar di berbagai negara seperti Jepang, Taiwan, Tiongkok, Thailand, Filipina, Malaysia, Vietnam, dan Indonesia. Keberhasilan ekspansi global ini menjadi bukti nyata bahwa FamilyMart mampu menghadirkan konsep ritel modern yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat global, tanpa kehilangan sentuhan keramahan khas Asia.

Di Indonesia, FamilyMart hadir di bawah naungan PT Fajar Mitra Indah sejak tahun 2012. Sejak pertama kali membuka gerai, FamilyMart Indonesia berkomitmen menghadirkan pengalaman berbelanja yang berbeda. Tidak hanya sekadar tempat membeli kebutuhan harian, FamilyMart dirancang sebagai destinasi yang menyenangkan dengan konsep CONVENIENCE, FRIENDLINESS, dan FUN.

Hingga kini, FamilyMart Indonesia telah menghadirkan ratusan gerai di berbagai wilayah strategis, terutama di kawasan perkotaan yang memiliki mobilitas tinggi. Dengan konsep modern dan produk yang beragam, FamilyMart berhasil menarik hati konsumen Indonesia dari berbagai kalangan, mulai dari pelajar, pekerja kantoran, hingga keluarga.

Salah satu kekuatan utama FamilyMart adalah keberadaan Central Kitchen, yang menjadi pusat produksi makanan siap saji. Melalui Central Kitchen, FamilyMart memastikan bahwa setiap makanan yang disajikan di gerai memiliki standar kualitas tinggi, aman dikonsumsi, dan tentunya sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Dari bento, snack, hingga minuman segar, semua diproduksi dengan mengedepankan higienitas, kualitas, dan konsistensi rasa.

Seiring dengan ekspansi gerai yang terus bertambah, FamilyMart Indonesia membutuhkan tenaga profesional yang siap mengelola, mengawasi, serta memastikan keberlangsungan operasional produksi di Central Kitchen. Saat ini, perusahaan membuka kesempatan berkarier sebagai Kepala Produksi Makanan (Food Production Manager) yang akan ditempatkan di Cibitung, Bekasi.

Tentang Posisi Kepala Produksi Makanan

Sebagai Kepala Produksi Makanan, Anda akan memegang peranan penting dalam menjaga kelancaran operasional Central Kitchen. Posisi ini tidak hanya berfokus pada teknis produksi makanan, tetapi juga mencakup aspek manajerial, pengawasan kualitas, serta koordinasi dengan berbagai departemen.

Peran Kepala Produksi Makanan sangat strategis, karena kualitas produk makanan yang dihasilkan Central Kitchen akan berpengaruh langsung terhadap kepuasan pelanggan di seluruh gerai FamilyMart Indonesia. Oleh karena itu, perusahaan mencari sosok profesional yang memiliki pengalaman, kepemimpinan kuat, serta mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Deskripsi Pekerjaan

Tugas dan tanggung jawab utama seorang Kepala Produksi Makanan di FamilyMart Indonesia meliputi:

1. Perencanaan Produksi

• Menyusun rencana kerja produksi harian, mingguan, hingga bulanan di Central Kitchen.

• Menghitung kebutuhan bahan baku dan memastikan persediaan mencukupi sesuai jadwal produksi.

• Menyusun jadwal operasional mesin produksi agar utilisasi berjalan optimal.

2. Pengawasan Proses Produksi

• Mengawasi seluruh aktivitas produksi makanan, mulai dari persiapan bahan baku hingga menjadi produk jadi.

• Memastikan proses produksi berjalan sesuai dengan SOP (Standard Operating Procedure) yang telah ditetapkan perusahaan.

• Melakukan pengawasan secara langsung di lapangan untuk memastikan keamanan pangan (food safety).

3. Menjaga Kestabilan Operasional

• Menjamin keberlangsungan proses produksi meskipun menghadapi kendala teknis maupun non-teknis.

• Melakukan koordinasi dengan bagian pemeliharaan mesin (engineering) untuk mengantisipasi gangguan operasional.

• Menyusun rencana alternatif apabila terjadi hambatan agar produksi tetap berjalan.

4. Manajemen Tim Produksi

• Mengatur dan membagi tugas kepada tim produksi agar setiap anggota bekerja sesuai dengan perannya.

• Memberikan arahan, bimbingan, serta pelatihan untuk meningkatkan kompetensi staf produksi.

• Mengevaluasi kinerja tim secara berkala, sekaligus memotivasi mereka untuk bekerja lebih optimal.

5. Pengawasan Kualitas dan Kuantitas

• Menjaga kualitas makanan sesuai standar perusahaan, baik dari segi rasa, tekstur, maupun penampilan produk.

• Memastikan kuantitas hasil produksi sesuai target yang telah ditentukan.

• Berkoordinasi dengan tim Quality Control (QC) untuk melakukan uji mutu secara berkala.

6. Pengendalian Material dan Bahan Baku

• Mengontrol pemakaian bahan baku dan material pendukung agar tidak terjadi pemborosan.

• Memastikan stok bahan baku tersedia tepat waktu dengan melakukan koordinasi bersama bagian Procurement dan PPIC (Production Planning and Inventory Control).

• Melakukan analisis penggunaan material untuk menemukan peluang efisiensi.

7. Evaluasi dan Laporan Produksi

• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai capaian produksi.

• Menganalisis data produksi untuk mengidentifikasi tren, kendala, dan peluang perbaikan.

• Memberikan rekomendasi kepada manajemen terkait langkah-langkah peningkatan kinerja produksi.

Spesifikasi Pekerjaan

Untuk mengisi posisi Kepala Produksi Makanan, kandidat diharapkan memenuhi kualifikasi berikut:

1. Latar Belakang Pendidikan

   • Minimal lulusan D3/S1 dari semua jurusan.

   • Lulusan Teknik Industri, Teknologi Pangan, atau jurusan terkait lebih diutamakan karena relevansi dengan proses produksi makanan.

2. Pengalaman Kerja

   • Minimal memiliki 3 tahun pengalaman kerja di industri manufaktur, khususnya FMCG (Fast Moving Consumer Goods).

   • Pengalaman memimpin tim produksi dalam skala besar menjadi nilai tambah.

3. Keahlian Teknis

   • Memahami cara kerja mesin produksi makanan.

   • Menguasai konsep SOP, GMP (Good Manufacturing Practices), HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), serta Food Safety Management System.

   • Mampu mengidentifikasi dan mengatasi masalah teknis dalam proses produksi.

4. Keterampilan Manajerial

   • Memiliki kemampuan kepemimpinan untuk mengatur, mengarahkan, serta mengevaluasi tim produksi.

   • Terampil dalam menyusun rencana kerja, mengatur jadwal produksi, dan membuat laporan evaluasi.

   • Cekatan dalam mengambil keputusan, terutama saat menghadapi situasi mendesak.

5. Keterampilan Interpersonal

   • Komunikatif dan mampu bekerja sama dengan berbagai departemen.

   • Jujur, disiplin, bertanggung jawab, serta memiliki etos kerja tinggi.

   • Mampu memotivasi tim agar bekerja dengan penuh semangat.

6. Kesiapan Penempatan

   • Bersedia ditempatkan di Cibitung, Bekasi, sebagai lokasi Central Kitchen FamilyMart Indonesia.

Nilai Tambah dan Manfaat Bekerja di FamilyMart

Bergabung bersama FamilyMart Indonesia memberikan Anda berbagai keuntungan, antara lain:

• Lingkungan Kerja Internasional
  Berkesempatan bekerja dalam jaringan perusahaan global yang sudah terbukti sukses di berbagai negara.

• Peluang Karier Luas
  Dengan ekspansi yang terus berjalan, peluang untuk berkembang ke posisi lebih tinggi sangat terbuka.

• Fasilitas Modern
  Central Kitchen dilengkapi peralatan modern yang mendukung efektivitas dan efisiensi kerja.

• Budaya Perusahaan yang Positif
  Mengutamakan nilai keramahan, kebersamaan, dan inovasi dalam setiap aspek pekerjaan.

• Kontribusi Nyata
  Anda akan menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas makanan yang dinikmati jutaan pelanggan FamilyMart di seluruh Indonesia.

Dokumen yang Perlu Dipersiapkan

Bagi kandidat yang berminat melamar, silakan menyiapkan dokumen berikut:

1. Surat lamaran kerja.

2. Curriculum Vitae (CV) terbaru.

3. Fotokopi ijazah terakhir dan transkrip nilai.

4. Pas foto terbaru.

5. Sertifikat pendukung (jika ada).

6. Daftar pengalaman kerja yang relevan.