Lowongan Kerja Pabrik Jakarta di AJ Bakery & Cake Posisi Crew Produksi Staff (Packing & Cleaning) Minimal SMA SMK Sederajat

Job Description

Lowongan Kerja: Crew Produksi Staff (Packing & Cleaning)

Didirikan pada tahun 1990, AJ Bakery & Cake adalah salah satu pelopor dalam industri roti dan kue di Indonesia yang telah berkembang dari bisnis keluarga sederhana menjadi perusahaan roti berskala internasional. Selama lebih dari tiga dekade, kami telah berkomitmen untuk menghasilkan produk bakery yang lezat, berkualitas tinggi, dan aman dikonsumsi.

Berawal dari semangat dan dedikasi untuk menyajikan roti yang terbaik bagi masyarakat Indonesia, AJ Bakery kini memiliki beragam varian produk, mulai dari roti manis, roti tawar, roti isi, pastry, hingga kue dan cake yang disesuaikan dengan selera lokal maupun global. Proses produksi kami mengutamakan higienitas, efisiensi, dan penggunaan teknologi pangan modern, sehingga mampu menjangkau pasar ritel maupun institusional dalam skala besar.

AJ Bakery telah menjadi pilihan banyak pelanggan setia, termasuk hotel, restoran, kafe, dan supermarket terkemuka. Selain itu, kami juga aktif melakukan inovasi dalam hal resep, kemasan, dan pelayanan. Dengan fasilitas produksi yang tersebar di wilayah strategis seperti Kelapa Gading dan Tangerang Selatan, kami terus memperluas jangkauan layanan dan distribusi demi memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat.

Visi dan Misi AJ Bakery

Visi:

Menjadi merek roti dan kue terkemuka di Indonesia yang dikenal atas kualitas, inovasi, dan pelayanan terbaik di industri bakery.

Misi:

1. Menghasilkan produk roti dan kue yang lezat, bergizi, dan aman dikonsumsi.

2. Meningkatkan kapasitas dan efisiensi produksi melalui teknologi dan SDM unggulan.

3. Memberikan pelayanan maksimal kepada pelanggan melalui distribusi yang cepat dan tepat.

4. Menumbuhkan budaya kerja profesional, disiplin, dan berorientasi pada kualitas.

Mengapa Bergabung di AJ Bakery & Cake?

Bekerja di AJ Bakery & Cake berarti Anda akan menjadi bagian dari keluarga besar industri pangan yang profesional, dinamis, dan penuh semangat. Kami percaya bahwa setiap karyawan memiliki peran penting dalam menjaga kualitas dan reputasi produk kami. Dengan lingkungan kerja yang suportif, jenjang karier yang jelas, serta pelatihan yang berkesinambungan, Anda akan memperoleh pengalaman kerja berharga dan peluang untuk berkembang bersama perusahaan yang terus tumbuh.

Posisi: Crew Produksi Staff (Packing & Cleaning)

Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu (Full-time)
Penempatan: Kelapa Gading, Jakarta Utara & Tangerang Selatan

Deskripsi Umum Pekerjaan

Sebagai Crew Produksi Staff, Anda akan terlibat langsung dalam proses produksi roti dan kue, mulai dari persiapan bahan baku, pengemasan produk akhir, hingga membersihkan area dan peralatan produksi. Posisi ini merupakan ujung tombak dalam menjaga standar kualitas dan kebersihan produk AJ Bakery.

Peran ini sangat penting untuk memastikan bahwa setiap produk yang keluar dari lini produksi memenuhi standar mutu yang telah ditetapkan dan dikirim ke pelanggan dalam kondisi yang bersih, higienis, dan siap konsumsi.

Tanggung Jawab Utama (Job Description)

1. Mendukung Proses Pembuatan Roti dan Kue

• Membantu dalam proses produksi, seperti menimbang bahan, mengaduk adonan, mencetak roti, dan menyusun di rak oven.

• Mengikuti instruksi dari kepala produksi atau baker dalam setiap tahapan kerja.

• Memastikan bahwa semua prosedur dijalankan sesuai SOP (Standard Operating Procedure) perusahaan.

2. Melaksanakan Proses Packing

• Mengemas produk roti dan kue dengan kemasan yang tepat sesuai standar perusahaan.

• Memastikan kemasan bersih, tidak rusak, dan terlabel dengan benar (tanggal produksi, tanggal kadaluarsa, dll).

• Menghitung dan menyusun produk yang telah dipacking ke dalam karton sesuai jumlah order.

• Melakukan pengecekan akhir sebelum produk dikirim ke bagian distribusi.

3. Melakukan Stok Produk

• Menyiapkan stok sesuai permintaan harian dari tim penjualan atau permintaan distribusi.

• Membantu dalam penyimpanan dan pengeluaran produk dari rak penyimpanan secara FIFO (First In First Out).

• Melakukan pencatatan sederhana terhadap jumlah produksi dan stok akhir harian.

4. Order dan Persiapan Bahan Baku

• Melaporkan kebutuhan bahan baku ke bagian logistik atau kepala produksi.

• Mengambil bahan dari gudang produksi sesuai kebutuhan harian.

• Memastikan bahwa bahan baku yang digunakan masih dalam kondisi baik dan tidak kadaluarsa.

5. Menjaga Kebersihan Ruang Produksi

• Membersihkan meja, lantai, dan peralatan setelah proses produksi selesai.

• Menyapu, mengepel, dan mensterilkan area kerja secara berkala.

• Membuang sampah produksi dengan cara yang benar dan sesuai dengan aturan sanitasi.

6. Membersihkan Alat-Alat Produksi

• Mencuci loyang, mixer, baskom, dan peralatan lainnya setelah digunakan.

• Menjaga agar alat-alat produksi disimpan pada tempat yang benar setelah dibersihkan.

• Memastikan alat yang digunakan bebas dari sisa bahan yang dapat menimbulkan kontaminasi.

7. Menjalankan Protokol Kesehatan dan Keselamatan Kerja

• Menggunakan alat pelindung diri (APD) seperti masker, sarung tangan, dan celemek selama bekerja.

• Mematuhi semua protokol kebersihan pangan dan K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja).

• Melaporkan kepada atasan jika terjadi kecelakaan kerja atau kondisi tidak higienis di area produksi.

Kualifikasi dan Syarat Pelamar

Pendidikan:

• Minimal SMA/SMK/Sederajat dari semua jurusan. Lulusan dari jurusan tata boga atau teknik pangan lebih disukai.

Usia:

• Maksimal 35 tahun saat melamar.

Pengalaman:

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai kru produksi, baker assistant, atau bagian pengemasan di industri bakery, makanan, atau minuman.

• Fresh graduate yang memiliki kemauan belajar dan semangat tinggi juga dipersilakan melamar.

Keterampilan Teknis:

• Mampu memahami proses dasar pembuatan roti dan pengemasan makanan.

• Memiliki keterampilan dasar dalam menghitung dan mencatat data produksi.

• Mampu bekerja dengan cepat dan teliti dalam situasi yang penuh tekanan (high volume production).

Sikap dan Etos Kerja:

• Teliti, cekatan, dan disiplin.

• Memiliki inisiatif tinggi dan semangat kerja yang baik.

• Mampu bekerja sama dalam tim dan terbiasa dengan ritme kerja pabrik.

• Bersedia bekerja shift pagi (subuh) maupun shift malam, sesuai kebutuhan produksi.

• Siap ditempatkan di lokasi manapun sesuai kebutuhan perusahaan (Kelapa Gading atau Tangerang Selatan).

Fasilitas dan Tunjangan

Bagi karyawan Crew Produksi yang bergabung, AJ Bakery menyediakan berbagai fasilitas yang mendukung kenyamanan dan produktivitas kerja, di antaranya:

• Gaji bulanan sesuai UMR dan penyesuaian berdasarkan pengalaman.

• Tunjangan shift (pagi subuh atau malam).

• Tunjangan makan dan transportasi.

• Bonus kehadiran dan insentif kinerja.

• BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan.

• Peluang pelatihan keterampilan baking dan produksi.

• Jenjang karier ke posisi Operator Produksi, Leader Produksi, atau Staff QC.

• Suasana kerja yang sehat, bersih, dan kolektif.