Job Description

Lowongan Kerja: PPIC Staff

PT Lancar Inti Nusantara adalah perusahaan yang menaungi dua brand restoran ternama di Jakarta, yaitu Wingheng dan Winglok, yang sama-sama menghadirkan pengalaman kuliner khas Tiongkok dengan spesialisasi pada hidangan dimsum. Sejak pertama kali berdiri pada tahun 2015, perusahaan ini telah berkembang pesat dan berhasil memikat hati para pecinta kuliner, khususnya mereka yang mencari cita rasa autentik Chinese cuisine dengan sentuhan modern.

Nama Wingheng diambil dari bahasa Mandarin yang berarti “Selalu Sejahtera”, sedangkan Winglok memiliki arti “Selalu Bahagia”. Filosofi nama tersebut mencerminkan semangat perusahaan dalam menghadirkan kebahagiaan dan kesejahteraan melalui hidangan berkualitas tinggi yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat.

Kedua brand restoran ini hadir dengan konsep yang berbeda namun saling melengkapi. Wingheng menyajikan menu non-halal dengan cita rasa autentik, sementara Winglok menawarkan menu halal dengan kualitas dan presentasi yang sama baiknya. Dengan demikian, seluruh lapisan masyarakat Indonesia, baik yang memilih hidangan halal maupun non-halal, tetap dapat menikmati pengalaman kuliner terbaik.

Selain dimsum yang menjadi menu andalan, restoran ini juga menyediakan berbagai hidangan lain seperti steamed rice, mie khas Tiongkok, bubur (congee), cheong fun, sup-sup khas oriental, hingga kue-kue tradisional. Seluruh hidangan disajikan dengan bahan baku pilihan, diolah oleh tim dapur profesional, serta diracik dengan resep yang terus dikembangkan untuk menjaga cita rasa dan kualitas.

Dalam perjalanannya, perusahaan tidak hanya berfokus pada kepuasan pelanggan, tetapi juga pada kesejahteraan karyawan. Kami percaya bahwa karyawan adalah aset berharga yang berkontribusi langsung terhadap keberhasilan perusahaan. Oleh karena itu, PT Lancar Inti Nusantara selalu berusaha menciptakan lingkungan kerja yang profesional, kondusif, dan penuh peluang pengembangan karier.

Saat ini, seiring dengan pertumbuhan bisnis dan meningkatnya kebutuhan operasional, PT Lancar Inti Nusantara membuka kesempatan berkarier bagi individu yang kompeten, teliti, serta memiliki jiwa analitis tinggi untuk menempati posisi sebagai PPIC Staff.

Tentang Posisi: PPIC Staff

PPIC (Production Planning and Inventory Control) adalah departemen penting dalam perusahaan, khususnya di industri makanan dan minuman. Tugas utama PPIC adalah memastikan bahwa proses produksi berjalan sesuai dengan perencanaan, kebutuhan bahan baku terpenuhi, serta stok inventaris dikelola dengan baik.

Sebagai PPIC Staff di PT Lancar Inti Nusantara, Anda akan berperan vital dalam menjembatani antara perencanaan produksi, operasional dapur restoran, pengendalian bahan baku, serta koordinasi dengan tim keuangan dan manajemen. Pekerjaan ini membutuhkan ketelitian tinggi, kemampuan analitis, serta komunikasi yang efektif karena berkaitan langsung dengan kelancaran produksi harian dan kepuasan pelanggan.

Tugas dan Tanggung Jawab

Berikut adalah uraian lebih detail mengenai tugas seorang PPIC Staff di PT Lancar Inti Nusantara:

1. Perencanaan Produksi

• Menyusun rencana produksi harian, mingguan, hingga bulanan sesuai dengan kebutuhan restoran.

• Memastikan rencana produksi sejalan dengan proyeksi penjualan serta tren permintaan pelanggan.

• Menyusun timeline produksi yang realistis agar semua menu dapat tersedia sesuai jadwal operasional restoran.

2. Analisis Penjualan dan Permintaan Produk

• Menganalisis data historis penjualan untuk memperkirakan kebutuhan produk di masa mendatang.

• Memantau pola penjualan musiman, misalnya saat hari raya atau libur panjang, untuk menyesuaikan produksi.

• Memberikan rekomendasi jumlah produksi kepada manajemen berdasarkan data akurat.

3. Pengendalian Stok dan Inventaris

• Menyusun kebutuhan inventaris bahan baku sesuai kondisi terkini perusahaan.

• Memastikan bahan baku yang masuk berkualitas tinggi, sesuai standar perusahaan, dan layak digunakan.

• Melakukan pengawasan terhadap stok gudang agar tidak terjadi kelebihan maupun kekurangan bahan baku.

• Berkoordinasi dengan bagian pembelian (purchasing) untuk pemenuhan bahan baku tepat waktu.

4. Monitoring Proses Produksi

• Memastikan proses produksi berjalan sesuai jadwal yang telah disusun.

• Memantau kesiapan peralatan dapur dan memastikan semua alat berfungsi optimal.

• Mengidentifikasi hambatan yang muncul dalam produksi dan mencari solusi cepat untuk mengatasinya.

5. Pengawasan Produk Jadi

• Memantau produk makanan yang sudah diproduksi dan disimpan di gudang.

• Memastikan kualitas produk tetap terjaga hingga waktu penyajian.

• Berkoordinasi dengan bagian distribusi atau operasional restoran untuk memastikan ketersediaan menu setiap hari.

6. Analisis Kapasitas Produksi

• Melakukan evaluasi terkait pemenuhan kapasitas produksi dibandingkan dengan kebutuhan penjualan.

• Menganalisis apakah peralatan dan sumber daya manusia mencukupi untuk memenuhi target produksi.

• Memberikan masukan untuk peningkatan kapasitas atau efisiensi produksi.

7. Pelaporan Administratif

• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait persediaan bahan baku, inventaris, serta hasil produksi.

• Menyusun laporan pembaruan data stok untuk disampaikan ke bagian keuangan dan manajemen.

• Mendokumentasikan data inventaris secara rapi dan akurat, baik secara manual maupun melalui sistem ERP.

8. Koordinasi Antar Departemen

• Berkoordinasi dengan tim dapur, purchasing, gudang, hingga keuangan untuk menjaga kelancaran operasional.

• Menjadi penghubung antara manajemen dan tim operasional terkait kebutuhan produksi.

• Membantu menyusun strategi pengendalian biaya produksi agar lebih efisien.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk dapat bergabung sebagai PPIC Staff di PT Lancar Inti Nusantara, kandidat yang ideal diharapkan memenuhi persyaratan berikut:

1. Pendidikan

   • Minimal lulusan S1 dari semua jurusan, dengan keunggulan bagi mereka yang memiliki latar belakang di bidang manajemen, teknik industri, atau administrasi bisnis.

2. Pengalaman

   • Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi yang sama, khususnya di bidang Food & Beverage (F&B) akan menjadi nilai tambah.

3. Kemampuan Teknis

   • Memahami penggunaan sistem Accurate dan ERP sebagai alat untuk pengelolaan inventaris dan produksi.

   • Mampu mengoperasikan Microsoft Office (terutama Excel) dan Google Sheet dengan baik untuk kebutuhan analisis data.

4. Keterampilan Pribadi

   • Detail-oriented, teliti, dan bertanggung jawab dalam setiap pekerjaan.

   • Memiliki kemampuan analitis yang baik untuk merencanakan dan mengendalikan produksi.

   • Komunikatif, mampu bekerja dalam tim, serta dapat menjalin koordinasi yang efektif dengan berbagai departemen.

   • Bersedia bekerja secara mobile jika dibutuhkan untuk mengontrol operasional di beberapa lokasi.

5. Kesiapan Kerja

   • Bersedia bergabung secepatnya sesuai kebutuhan perusahaan.

Keuntungan Bergabung dengan PT Lancar Inti Nusantara

Bergabung sebagai PPIC Staff di perusahaan ini akan memberikan Anda sejumlah keuntungan, antara lain:

1. Lingkungan Kerja Profesional

   • Anda akan berada di lingkungan kerja yang dinamis, profesional, serta penuh dengan semangat inovasi.

2. Kesempatan Belajar dan Berkembang

   • Dengan bergabung di industri F&B yang sangat kompetitif, Anda akan memperoleh pengalaman berharga yang dapat mengasah keterampilan perencanaan, pengendalian, serta koordinasi produksi.

3. Kontribusi Nyata

   • Posisi ini memungkinkan Anda berkontribusi langsung terhadap kelancaran operasional restoran dan kepuasan pelanggan.

4. Jenjang Karier

   • PT Lancar Inti Nusantara memberikan peluang bagi karyawan berprestasi untuk meniti karier ke posisi lebih tinggi, baik di bidang PPIC, operasional, maupun manajerial.

5. Kompensasi dan Fasilitas

   • Perusahaan menawarkan kompensasi yang kompetitif serta berbagai fasilitas penunjang bagi karyawan.