Lowongan Kerja Pabrik Tangerang di PT Santino Posisi Roaster Minimal SMA SMK Sederajat

Job Description

Lowongan Kerja Roaster – PT Santino

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/88576239/apply

1. Profil Perusahaan

PT Santino merupakan salah satu perusahaan penyedia solusi lengkap untuk industri kopi dan minuman di Indonesia. Dengan visi besar untuk menjadi leading one-stop coffee & beverage solution di Indonesia, PT Santino telah menjadi mitra terpercaya bagi berbagai pelaku bisnis kopi, mulai dari kafe, restoran, hotel, hingga perusahaan besar yang membutuhkan pasokan kopi berkualitas tinggi beserta layanan teknis pendukungnya.

Santino tidak hanya fokus pada penjualan produk kopi, tetapi juga menghadirkan layanan menyeluruh, mulai dari konsultasi, pelatihan barista, pengembangan menu, hingga dukungan teknis untuk berbagai jenis coffee equipment. Perusahaan ini menghadirkan rangkaian produk yang komprehensif, termasuk biji kopi pilihan dari berbagai negara, house blend, kopi artisan, mesin kopi, grinder, condiments, dan rangkaian perlengkapan pendukung industri kopi.

Untuk memastikan kualitas yang konsisten, Santino menggunakan teknologi hot-air roasting yang canggih dalam proses pemanggangan kopi. Teknologi ini memungkinkan pengendalian yang lebih presisi terhadap suhu, aliran udara, dan homogenitas pemanggangan sehingga karakter kopi dapat tercapai sesuai standar kualitas tinggi perusahaan.

Selain itu, PT Santino memiliki fasilitas coffee roasting plant yang memungkinkan proses kustomisasi profil kopi sesuai kebutuhan klien. Bagi para pecinta kopi dan pebisnis di industri ini, kemampuan kustomisasi ini merupakan nilai tambah besar karena dapat menghasilkan cita rasa unik, konsisten, dan sesuai karakter brand masing-masing.

Dalam perjalanannya, PT Santino telah menjadi distributor resmi berbagai peralatan kopi ternama. Mulai dari mesin otomatis untuk kebutuhan self-service, hingga model profesional yang digunakan oleh barista dan pengembangan bisnis skala besar. Selain distribusi mesin, Santino juga menyediakan program maintenance dan technical service untuk memastikan seluruh mesin pelanggan dapat bekerja secara optimal dan berkelanjutan.

Dengan kombinasi pengalaman, teknologi, dan dedikasi pada kualitas, PT Santino terus memperluas kapasitas bisnisnya. Untuk mendukung pertumbuhan tersebut, perusahaan membuka kesempatan bagi talenta terbaik untuk bergabung sebagai Roaster di tim operasional manufaktur kopi mereka.

2. Deskripsi Pekerjaan

Posisi Roaster di PT Santino memiliki peran penting dalam menjaga kualitas, konsistensi, dan karakter kopi yang diproduksi perusahaan. Roaster bertanggung jawab menjalankan proses pemanggangan kopi berdasarkan Standard Operating Procedure (SOP) yang telah ditetapkan, sekaligus berperan dalam pengembangan profil roasting baru untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan inovasi produk.

Sebagai Roaster, Anda akan bekerja langsung dengan berbagai jenis biji kopi dari berbagai negara, memahami karakteristiknya, memantau setiap tahapan proses pemanggangan, dan memastikan setiap batch kopi memenuhi standar mutu perusahaan. Pekerjaan ini membutuhkan ketelitian tinggi, kemampuan analitis yang kuat terhadap perubahan suhu & warna, serta keahlian teknis dalam mengoperasikan mesin roasting.

Posisi ini juga berperan dalam dokumentasi proses, kontrol kualitas, serta koordinasi dengan tim produksi dan QC untuk menghasilkan hasil roasting yang konsisten dan dapat direplikasi.

3. Tanggung Jawab Utama

A. Operasional Roasting

• Menjalankan proses pemanggangan kopi menggunakan mesin roasting sesuai SOP perusahaan.

• Mengontrol parameter roasting seperti suhu, aliran udara, durasi, dan tingkat pemanggangan.

• Memastikan setiap batch di-roasting sesuai profil yang ditentukan.

• Melakukan cupping dasar untuk mengevaluasi hasil roasting.

B. Pengembangan Profil Roasting

• Berkontribusi dalam pembuatan profil roasting baru sesuai permintaan klien dan kebutuhan pengembangan produk.

• Menganalisis karakteristik kopi mentah (origin, varietas, density, moisture) sebelum proses roasting.

• Memahami komposisi kimia perkopian dan pengaruhnya terhadap hasil akhir.

C. Monitoring & Quality Control

• Memantau perubahan warna, aroma, dan perkembangan Maillard reaction pada kopi.

• Melakukan pencatatan hasil roasting: temperatur, waktu, first crack, second crack, dan catatan sensoris.

• Berkoordinasi dengan tim QC terkait evaluasi kualitas dan konsistensi produk.

D. Perawatan Mesin & Area Kerja

• Melakukan perawatan dasar mesin roasting untuk menjaga performa dan kebersihan.

• Melaporkan kerusakan atau penyimpangan mesin kepada teknisi.

• Menjaga kebersihan area produksi sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.

E. Kepemimpinan & Kolaborasi Tim

• Berkoordinasi dengan tim gudang mengenai kebutuhan bahan baku biji kopi.

• Membantu tim produksi untuk memastikan alur produksi berjalan lancar.

• Memberikan masukan terkait peningkatan SOP roasting dan efisiensi kerja.

4. Kualifikasi & Kompetensi Utama

Untuk berhasil di posisi ini, kandidat ideal harus memiliki kombinasi keterampilan teknis, pengetahuan mendalam tentang kopi, serta ketelitian dalam menjalankan setiap proses produksi. Kualifikasi yang dibutuhkan antara lain:

A. Pendidikan & Pengalaman

• Minimal lulusan SMA/SMK sederajat (D3 lebih disukai).

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri kopi, terutama di bagian roasting.

• Pengalaman pada industri kopi skala manufaktur menjadi nilai tambah besar.

B. Pengetahuan Teknis

• Memahami berbagai jenis biji kopi: arabika, robusta, origin, varietal, karakter sensoris.

• Mampu membaca perubahan fase roasting: drying phase, browning, development.

• Mengerti parameter teknis seperti suhu, airflow, charge temperature, dan rate of rise (RoR).

• Memahami dasar-dasar kimia perkopian, seperti reaksi Maillard, karamelisasi, dan volatilitas aroma.

C. Kompetensi Kerja

• Teliti, cekatan, dan mampu bekerja dengan presisi tinggi.

• Jujur dan loyal terhadap perusahaan.

• Mampu berkomunikasi dengan baik serta bekerja dalam tim.

• Memiliki kemampuan manajemen waktu dan disiplin kerja.

D. Soft Skills

• Memiliki passion tinggi di dunia kopi.

• Mampu bekerja dengan target dan menjaga konsistensi kualitas.

• Siap bekerja dalam lingkungan produksi dengan ritme kerja yang dinamis.

5. Budaya Kerja

PT Santino menerapkan budaya kerja yang menekankan pada:

• Kualitas & Konsistensi: Standar mutu yang tinggi diterapkan pada setiap tahap produksi.

• Inovasi Berkelanjutan: Terbuka terhadap ide baru, riset rasa, dan pengembangan profil kopi.

• Kolaborasi & Komunikasi: Seluruh departemen bekerja secara integratif untuk menghasilkan produk terbaik.

• Integritas & Profesionalisme: Kejujuran, tanggung jawab, dan komitmen menjadi nilai yang dijunjung tinggi.

• Lingkungan Kerja Positif: Menghargai setiap individu dan memberikan ruang untuk berkembang.

6. Fasilitas & Benefit

Karyawan yang bergabung sebagai Roaster di PT Santino akan mendapatkan berbagai fasilitas dan manfaat, antara lain:

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan keahlian.

• Tunjangan kesehatan dan program BPJS.

• Pelatihan lanjutan terkait industri kopi, termasuk roasting dan cupping.

• Akses ke peralatan roasting modern dan fasilitas produksi profesional.

• Kesempatan bekerja dengan berbagai jenis kopi dari seluruh dunia.

• Lingkungan kerja yang profesional, suportif, dan kondusif untuk berkembang.

7. Pengembangan Karier

PT Santino menyediakan jalur karier jelas untuk posisi Roaster, mulai dari:

• Roaster Junior → Roaster Senior → Roasting Supervisor → Production Manager

• Peluang menjadi ahli kopi (coffee specialist) atau trainer internal.

• Kesempatan mengikuti pelatihan eksternal dan sertifikasi profesional roasting.

• Terlibat dalam pengembangan produk baru berskala nasional.