Lowongan Kerja Banten di PT Rice Bowl Indonesia Posisi Quality Control Minimal S1

Job Description

Lowongan Kerja Quality Control (Central Kitchen) – PT Rice Bowl Indonesia

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/89140215/apply?sol=c6a9ed2e7206ba2f4bd2f2ad4eeaf0d0241ad27d

PT Rice Bowl Indonesia merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan dan minuman (Food & Beverage) yang telah berkembang pesat dan memiliki reputasi kuat di Indonesia. Didirikan pada tahun 2004, perusahaan ini berawal dari visi sederhana namun kuat: menghadirkan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa konsisten, harga terjangkau, serta standar pelayanan terbaik bagi seluruh pelanggan di berbagai segmen pasar.

Seiring dengan pertumbuhan bisnis dan meningkatnya kepercayaan konsumen, PT Rice Bowl Indonesia terus melakukan ekspansi jaringan outlet di berbagai kota besar di Indonesia. Untuk mendukung operasional tersebut, perusahaan mengembangkan sistem central kitchen yang modern dan terintegrasi. Central kitchen ini berperan strategis sebagai pusat produksi, pengolahan, dan pengendalian mutu seluruh bahan makanan serta produk setengah jadi yang akan didistribusikan ke cabang-cabang restoran.

Dalam menjalankan operasionalnya, PT Rice Bowl Indonesia menjunjung tinggi prinsip kualitas, keamanan pangan, efisiensi, dan keberlanjutan. Perusahaan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang ketat, mengikuti regulasi pemerintah terkait keamanan pangan, serta mengadopsi praktik terbaik industri untuk memastikan setiap produk yang sampai ke tangan konsumen aman, higienis, dan memiliki kualitas yang konsisten.

Budaya kerja di PT Rice Bowl Indonesia dibangun atas dasar kolaborasi, profesionalisme, dan komitmen untuk terus berkembang. Perusahaan percaya bahwa sumber daya manusia merupakan aset terpenting. Oleh karena itu, manajemen secara aktif mendorong pengembangan kompetensi karyawan, menciptakan lingkungan kerja yang sehat, serta memberikan ruang bagi setiap individu untuk berkontribusi dan bertumbuh bersama perusahaan.

Sebagai bagian dari upaya menjaga dan meningkatkan standar kualitas produk, PT Rice Bowl Indonesia membuka kesempatan bagi profesional yang kompeten dan berdedikasi untuk bergabung sebagai Quality Control (Central Kitchen).

2. Deskripsi Pekerjaan

Posisi Quality Control (Central Kitchen) memiliki peran yang sangat vital dalam memastikan seluruh proses produksi makanan berjalan sesuai standar mutu dan keamanan pangan yang telah ditetapkan perusahaan. Posisi ini bertanggung jawab langsung dalam melakukan pengawasan, pemeriksaan, serta evaluasi kualitas mulai dari bahan baku, proses produksi, hingga produk akhir sebelum didistribusikan ke seluruh outlet.

Sebagai Quality Control di central kitchen, Anda akan menjadi garda terdepan dalam menjaga konsistensi rasa, tekstur, tampilan, serta keamanan produk. Peran ini menuntut ketelitian tinggi, pemahaman mendalam mengenai standar kualitas makanan, serta kemampuan berkoordinasi dengan berbagai tim, khususnya tim produksi dan operasional.

Individu yang mengisi posisi ini diharapkan mampu mengidentifikasi potensi masalah kualitas sejak dini, memberikan rekomendasi perbaikan yang tepat, serta berkontribusi dalam program peningkatan mutu berkelanjutan. Dengan peran strategis ini, Quality Control berkontribusi langsung terhadap kepuasan pelanggan, citra merek perusahaan, dan keberlangsungan bisnis jangka panjang.

3. Tanggung Jawab Utama

Pengawasan Proses Produksi

Melakukan pemantauan menyeluruh terhadap seluruh tahapan proses produksi di dapur pusat, mulai dari penerimaan bahan baku, penyimpanan, pengolahan, hingga pengemasan. Memastikan setiap proses berjalan sesuai dengan SOP yang berlaku dan standar kualitas perusahaan.

Pemeriksaan Bahan Baku

Melakukan inspeksi kualitas bahan baku yang masuk, termasuk bahan segar, bahan kering, dan bahan beku. Memastikan bahan yang diterima memenuhi spesifikasi mutu, standar kebersihan, serta kelayakan konsumsi sesuai regulasi keamanan pangan.

Kontrol Kualitas Produk

Melakukan pengecekan rutin terhadap produk setengah jadi dan produk akhir, baik dari segi rasa, aroma, tekstur, tampilan, maupun keamanan pangan. Menjamin konsistensi kualitas produk yang akan dikirim ke seluruh cabang.

Kepatuhan Sanitasi dan Keselamatan

Memastikan seluruh area produksi, peralatan, dan tenaga kerja mematuhi standar sanitasi, kebersihan, serta keselamatan kerja. Mengawasi penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), dan standar terkait lainnya.

Identifikasi dan Penyelesaian Masalah

Mengidentifikasi penyimpangan atau ketidaksesuaian kualitas yang terjadi selama proses produksi. Mengambil tindakan korektif dan preventif secara cepat dan tepat untuk mencegah terulangnya masalah yang sama.

Pelaporan dan Dokumentasi

Menyusun laporan kualitas secara rutin dan akurat untuk disampaikan kepada manajemen. Mendokumentasikan hasil inspeksi, temuan lapangan, serta rekomendasi perbaikan sebagai bahan evaluasi dan pengambilan keputusan.

Pelatihan dan Edukasi Tim Produksi

Memberikan arahan, umpan balik, serta pelatihan kepada tim produksi terkait standar kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan. Berperan aktif dalam meningkatkan kesadaran kualitas di seluruh lini produksi.

Kolaborasi Antar Tim

Bekerja sama dengan tim operasional, logistik, dan manajemen untuk mengoptimalkan alur kerja, meningkatkan efisiensi produksi, serta menjaga kualitas produk secara menyeluruh.

4. Kualifikasi & Kompetensi Utama

Untuk dapat menjalankan peran ini secara optimal, kandidat diharapkan memenuhi kualifikasi dan kompetensi berikut:

• Pendidikan minimal Sarjana (S1) dari jurusan Manajemen Operasional, Ilmu Pangan, Teknologi Pangan, Gizi, atau bidang lain yang relevan.

• Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Quality Control atau posisi serupa, khususnya di industri restoran, perhotelan, catering, atau frozen food.

• Memahami secara mendalam prinsip manajemen mutu, sistem pengendalian kualitas, serta standar keamanan pangan.

• Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan peraturan pemerintah terkait pangan dan sanitasi.

• Mampu menggunakan berbagai alat dan metode inspeksi kualitas dengan baik dan akurat.

• Memiliki kemampuan analisis yang kuat serta keterampilan pemecahan masalah yang sistematis.

• Teliti, detail-oriented, dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas.

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.

• Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta mampu bekerja di bawah tekanan.

5. Budaya Kerja

PT Rice Bowl Indonesia menerapkan budaya kerja yang profesional, terbuka, dan kolaboratif. Setiap karyawan didorong untuk berkontribusi secara aktif, menyampaikan ide, serta terlibat dalam proses perbaikan berkelanjutan. Perusahaan menghargai integritas, tanggung jawab, dan komitmen terhadap kualitas dalam setiap aspek pekerjaan.

Lingkungan kerja dibangun untuk mendukung keseimbangan antara produktivitas dan kesejahteraan karyawan. Dengan komunikasi yang terbuka antara manajemen dan tim, perusahaan berupaya menciptakan suasana kerja yang kondusif, saling menghargai, dan berorientasi pada pencapaian bersama.

6. Fasilitas & Benefit

PT Rice Bowl Indonesia menawarkan paket fasilitas dan manfaat yang kompetitif bagi karyawan, antara lain:

• Gaji dan kompensasi yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kompetensi.

• Tunjangan dan fasilitas kerja yang mendukung produktivitas.

• Lingkungan kerja yang aman, bersih, dan nyaman.

• Fasilitas kantor dan dapur produksi yang modern serta dilengkapi teknologi pendukung.

• Program pelatihan internal dan eksternal untuk peningkatan kompetensi.

7. Pengembangan Karier

Perusahaan berkomitmen untuk mendukung pengembangan karier jangka panjang karyawan. Melalui program pelatihan berkelanjutan, evaluasi kinerja yang objektif, serta kesempatan promosi internal, PT Rice Bowl Indonesia memberikan ruang bagi karyawan untuk berkembang seiring pertumbuhan perusahaan.

Posisi Quality Control (Central Kitchen) memiliki peluang pengembangan karier ke level yang lebih tinggi, seperti Supervisor Quality, Quality Assurance, atau peran strategis lainnya dalam manajemen operasional dan mutu.