Lowongan Kerja Pabrik Jakarta di PT Selera Nikmat Nusantara Posisi Quality Control (QC) Manager Minimal S1

Job Description

Lowongan Kerja: Quality Control (QC) Manager

PT Selera Nikmat Nusantara adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, khususnya dalam industri makanan dan minuman yang berorientasi pada kualitas, inovasi, serta kepuasan pelanggan. Sejak berdiri, perusahaan ini konsisten menghadirkan produk-produk makanan dengan cita rasa autentik nusantara yang dipadukan dengan standar modern dalam hal kebersihan, keamanan, serta manajemen operasional.

Dengan visi untuk menjadi salah satu penyedia kuliner terpercaya di Indonesia, PT Selera Nikmat Nusantara menekankan pada tiga nilai utama: kualitas, konsistensi, dan inovasi. Perusahaan meyakini bahwa kelezatan makanan bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang bagaimana proses pengolahan dilakukan secara profesional, higienis, dan terstandarisasi.

Saat ini, PT Selera Nikmat Nusantara mengoperasikan berbagai lini bisnis yang meliputi restoran, katering, dan distribusi makanan siap saji. Jaringan perusahaan telah berkembang pesat dan dipercaya oleh berbagai pelanggan dari beragam segmen, mulai dari individu, keluarga, hingga perusahaan besar yang mempercayakan layanan konsumsi pada brand ini.

Seiring dengan semakin meningkatnya permintaan konsumen, PT Selera Nikmat Nusantara terus mengembangkan sistem pengendalian mutu yang kuat. Hal ini menjadi kunci untuk memastikan setiap produk makanan dan minuman yang disajikan tetap konsisten dalam hal rasa, porsi, kebersihan, dan standar keamanan pangan. Oleh karena itu, perusahaan membutuhkan tenaga profesional yang memiliki kompetensi tinggi di bidang quality assurance untuk mengisi posisi strategis sebagai Quality Control (QC) Manager.

Mengapa Bergabung dengan PT Selera Nikmat Nusantara?

1. Kualitas sebagai Prioritas Utama
   Perusahaan ini memiliki komitmen penuh dalam menjaga standar kuliner yang tinggi. Setiap tahap proses – mulai dari pemilihan bahan baku hingga penyajian akhir – selalu diawasi dengan teliti.

2. Peluang Karier yang Menjanjikan
   Sebagai bagian dari manajemen, posisi QC Manager memiliki peran penting dalam pengambilan keputusan strategis dan peningkatan kualitas operasional perusahaan.

3. Lingkungan Kerja Dinamis dan Inovatif
   PT Selera Nikmat Nusantara mendorong karyawan untuk terus berinovasi, memberikan ide-ide baru, serta aktif berkontribusi dalam pengembangan perusahaan.

4. Fokus pada Pengembangan SDM
   Perusahaan tidak hanya berorientasi pada hasil, tetapi juga peduli terhadap pengembangan karyawan. Program pelatihan rutin, pembekalan soft skills, dan coaching menjadi bagian dari budaya perusahaan.

Deskripsi Pekerjaan – Quality Control (QC) Manager

Sebagai seorang Quality Control Manager, Anda akan memegang peran sentral dalam menjaga kualitas produk dan layanan. Posisi ini menuntut keahlian teknis, kepemimpinan yang kuat, serta kemampuan untuk berkoordinasi lintas departemen. Berikut adalah uraian tanggung jawab utama secara lebih mendetail:

1. Menetapkan Standar Kualitas

• Menyusun, mengembangkan, serta memperbarui standar kualitas makanan dan minuman yang berlaku di perusahaan.

• Standar mencakup aspek rasa, tampilan visual, porsi, suhu penyajian, serta kebersihan produk.

• Membuat pedoman dan dokumen SOP (Standard Operating Procedure) untuk setiap tahapan proses, mulai dari penerimaan bahan baku, penyimpanan, produksi, hingga penyajian ke konsumen.

• Mengkaji ulang standar kualitas secara berkala agar selalu sesuai dengan kebutuhan pasar dan regulasi pemerintah.

2. Mengawasi Proses Produksi dan Penyajian

• Memastikan bahan baku yang diterima dari pemasok telah sesuai dengan spesifikasi kualitas yang ditentukan.

• Bekerja sama dengan bagian pembelian untuk melakukan evaluasi terhadap pemasok (supplier evaluation).

• Mengawasi secara langsung proses pengolahan makanan di dapur agar tetap higienis, efisien, serta sesuai dengan standar cita rasa perusahaan.

• Melakukan inspeksi rutin pada area produksi, dapur, gudang penyimpanan, hingga area penyajian.

3. Pemeriksaan dan Audit Kualitas

• Melaksanakan pengecekan produk secara berkala untuk memastikan konsistensi kualitas, baik dari sisi rasa, tampilan, maupun keamanan pangan.

• Mengembangkan sistem audit internal yang terjadwal, di mana hasilnya dituangkan dalam laporan resmi.

• Memberikan rekomendasi perbaikan jika ditemukan penyimpangan dari standar yang telah ditetapkan.

• Mengawasi implementasi corrective action (tindakan korektif) serta preventive action (tindakan pencegahan).

4. Menjaga Kebersihan dan Keamanan Pangan (Food Safety)

• Mengawasi penerapan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) pada seluruh lini produksi.

• Memastikan sanitasi peralatan dapur, penyimpanan bahan, serta kebersihan area kerja sesuai dengan aturan kesehatan.

• Mengelola sistem FIFO (First In First Out) untuk bahan baku, sehingga kualitas tetap terjaga dan bahan tidak melewati masa kedaluwarsa.

• Memastikan keamanan pangan dari risiko kontaminasi fisik, kimia, maupun biologis.

5. Pelatihan dan Edukasi Karyawan

• Memberikan pelatihan teknis dan non-teknis kepada staf terkait standar kualitas, higienitas, serta prosedur keamanan pangan.

• Menyusun modul pelatihan yang mudah dipahami oleh seluruh staf dapur, pelayanan, hingga manajerial.

• Mengedukasi tim tentang pentingnya menjaga konsistensi kualitas sebagai faktor kunci kepuasan pelanggan.

• Melakukan coaching, mentoring, dan evaluasi berkala terhadap staf bawahan.

6. Menangani Keluhan Pelanggan Terkait Kualitas

• Menjadi pihak utama dalam menindaklanjuti setiap keluhan pelanggan yang berkaitan dengan kualitas produk.

• Menganalisis sumber masalah secara cepat dan akurat.

• Memberikan solusi yang tepat serta memastikan tindakan korektif dilakukan dengan segera.

• Menyusun strategi pencegahan agar masalah yang sama tidak terulang di kemudian hari.

7. Berkoordinasi dengan Divisi Lain

• Bekerja sama erat dengan tim dapur, pelayanan, pembelian, dan manajemen.

• Memberikan masukan kepada tim R&D (Research and Development) terkait pengembangan menu baru agar sesuai dengan standar kualitas dan kelayakan produksi.

• Berperan aktif dalam rapat koordinasi lintas departemen untuk menyelaraskan tujuan perusahaan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk dapat menempati posisi strategis ini, kandidat diharapkan memiliki kualifikasi sebagai berikut:

Umum

• Pendidikan minimal S1 di bidang Teknologi Pangan, Gizi, Manajemen Perhotelan, atau jurusan terkait lainnya.

• Memiliki pengalaman kerja minimal 5 tahun di bidang quality control dalam industri makanan dan minuman, dengan minimal 2 tahun di posisi manajerial.

• Memahami prinsip dasar HACCP, ISO 22000, serta regulasi keamanan pangan yang berlaku di Indonesia.

• Terbiasa menyusun SOP, laporan audit, serta dokumentasi mutu.

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.

Teknis

• Menguasai teknik inspeksi bahan baku dan produk jadi.

• Memahami proses pengolahan makanan modern dan tradisional.

• Menguasai penggunaan alat uji kualitas makanan.

• Memiliki analisis yang tajam dalam mengidentifikasi penyimpangan kualitas.

• Mampu mengelola tim dengan jumlah besar dan multi-fungsi.

Non-Teknis

• Tegas, disiplin, dan memiliki integritas tinggi.

• Mampu bekerja di bawah tekanan serta menghadapi situasi kritis.

• Memiliki jiwa kepemimpinan yang inspiratif.

• Proaktif, inovatif, serta memiliki kemampuan problem solving yang baik.

• Dapat bekerja sama dalam tim sekaligus mampu mengambil keputusan secara mandiri.

Lokasi Penempatan

Kandidat yang diterima akan ditempatkan di kantor pusat operasional PT Selera Nikmat Nusantara dengan kemungkinan melakukan supervisi di berbagai unit bisnis perusahaan (restoran, dapur pusat, maupun unit distribusi).

Benefit dan Fasilitas

PT Selera Nikmat Nusantara memberikan berbagai keuntungan bagi karyawan, antara lain:

• Gaji kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian.

• Tunjangan kesehatan dan asuransi kerja.

• Kesempatan mengikuti pelatihan dan sertifikasi profesional.

• Lingkungan kerja yang mendukung pengembangan diri.

• Kesempatan karier jangka panjang dengan jenjang manajerial yang jelas.