Job Description

Lowongan Kerja Barista – PT Pelita Boga Lestari (Managed By Stube)

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/92548594/apply?sol=eeb470a5da131cabe14a5b65b36e3c8ca6a3f9a5

Profil Perusahaan

PT Pelita Boga Lestari melalui unit operasionalnya yang dikelola oleh Stube, menghadirkan konsep bisnis kuliner yang berfokus pada kualitas produk, pelayanan pelanggan, dan pengalaman bersantap yang berkesan. Salah satu outlet yang menjadi bagian dari pengelolaan Stube adalah The Rally Room, sebuah kafe modern yang menghadirkan suasana hangat, nyaman, dan berkarakter bagi para pecinta kopi serta pengunjung yang mencari tempat berkumpul dengan pengalaman kuliner berkualitas.

Dalam industri makanan dan minuman yang berkembang sangat pesat, The Rally Room berkomitmen untuk tidak hanya menyajikan minuman berkualitas tinggi, tetapi juga membangun hubungan yang positif dengan setiap pelanggan yang datang. Filosofi utama perusahaan adalah menciptakan pengalaman yang menyeluruh, mulai dari kualitas biji kopi, teknik penyeduhan yang konsisten, pelayanan yang ramah, hingga suasana kafe yang nyaman dan berkesan.

Keberhasilan sebuah kafe tidak hanya ditentukan oleh produk yang disajikan, tetapi juga oleh kualitas sumber daya manusia yang berada di balik operasional sehari-hari. Oleh karena itu, PT Pelita Boga Lestari percaya bahwa barista merupakan salah satu ujung tombak bisnis yang berperan penting dalam membangun loyalitas pelanggan dan memperkuat citra merek.

Seiring dengan pertumbuhan bisnis dan meningkatnya kebutuhan operasional, perusahaan membuka kesempatan bagi individu yang memiliki passion tinggi terhadap dunia kopi untuk bergabung sebagai Barista. Posisi ini menawarkan peluang bagi para profesional yang ingin mengembangkan karier di industri Food & Beverage (F&B), khususnya di bidang specialty coffee dan pelayanan pelanggan.

Deskripsi Pekerjaan

Posisi Barista merupakan salah satu peran penting dalam operasional harian The Rally Room. Seorang barista tidak hanya bertugas membuat kopi, tetapi juga bertanggung jawab menciptakan pengalaman pelanggan yang menyenangkan melalui pelayanan yang profesional dan penyajian minuman yang konsisten.

Dalam peran ini, Anda akan menjadi bagian dari tim yang bertugas menjaga kualitas produk, memastikan standar operasional berjalan dengan baik, serta membangun suasana kafe yang hangat dan ramah. Anda akan bekerja langsung dengan berbagai peralatan kopi profesional, melakukan kalibrasi grinder, mengatur ekstraksi espresso, serta memastikan setiap minuman yang disajikan memenuhi standar kualitas perusahaan.

Selain keterampilan teknis dalam meracik kopi, posisi ini juga membutuhkan kemampuan komunikasi yang baik karena Anda akan berinteraksi langsung dengan pelanggan setiap hari. Kemampuan memahami kebutuhan pelanggan dan memberikan pelayanan yang berkesan menjadi salah satu faktor utama kesuksesan dalam posisi ini.

Tanggung Jawab Utama

Menyiapkan dan Menyajikan Minuman Kopi Berkualitas

Sebagai Barista, Anda akan bertanggung jawab menghasilkan berbagai jenis minuman kopi dan non-kopi sesuai standar perusahaan.

Tugas ini meliputi:

• Menyiapkan minuman berdasarkan standar resep perusahaan.
• Mengoperasikan mesin espresso secara profesional.
• Menjaga konsistensi rasa pada setiap produk yang disajikan.
• Memastikan kualitas ekstraksi espresso sesuai standar.
• Menyajikan minuman dengan tampilan yang menarik dan profesional.
• Menjaga kualitas bahan baku yang digunakan.

Ketelitian dalam setiap proses pembuatan minuman menjadi faktor penting untuk menjaga kepuasan pelanggan.

Melakukan Espresso Dial-In Secara Mandiri

Salah satu kemampuan utama yang dibutuhkan dalam posisi ini adalah kemampuan melakukan espresso dial-in tanpa supervisi langsung.

Tanggung jawab ini mencakup:

• Menyesuaikan tingkat kehalusan gilingan kopi.
• Mengontrol waktu ekstraksi espresso.
• Menjaga keseimbangan rasa kopi.
• Mengidentifikasi perubahan karakteristik biji kopi.
• Menyesuaikan parameter brewing sesuai kondisi harian.
• Memastikan kualitas espresso tetap konsisten sepanjang operasional.

Kemampuan dial-in yang baik akan membantu menghasilkan kualitas kopi terbaik untuk pelanggan.

Melakukan Kalibrasi Grinder

Barista juga bertanggung jawab terhadap performa peralatan yang digunakan.

Tugas yang berkaitan dengan grinder meliputi:

• Melakukan pengecekan grinder setiap hari.
• Menyesuaikan ukuran gilingan sesuai kebutuhan.
• Mengidentifikasi perubahan hasil gilingan.
• Memastikan grinder bekerja secara optimal.
• Menjaga kebersihan dan perawatan grinder.

Kalibrasi yang tepat berpengaruh langsung terhadap kualitas espresso dan kepuasan pelanggan.

Memberikan Pelayanan Pelanggan yang Prima

Pelayanan pelanggan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari pekerjaan seorang barista.

Tanggung jawab pelayanan meliputi:

• Menyambut pelanggan dengan ramah.
• Memberikan rekomendasi menu sesuai kebutuhan pelanggan.
• Menjelaskan karakteristik produk kopi yang tersedia.
• Menangani pertanyaan pelanggan dengan profesional.
• Membangun hubungan yang positif dengan pelanggan.
• Memberikan pengalaman berkunjung yang menyenangkan.

Pelayanan yang baik akan membantu meningkatkan loyalitas pelanggan terhadap The Rally Room.

Menjaga Kebersihan dan Higienitas Area Kerja

Kebersihan merupakan aspek penting dalam industri makanan dan minuman.

Tugas yang berkaitan dengan kebersihan meliputi:

• Membersihkan area bar secara berkala.
• Menjaga kebersihan mesin espresso.
• Memastikan peralatan kerja dalam kondisi higienis.
• Menjaga kebersihan area pelayanan pelanggan.
• Mengikuti standar sanitasi perusahaan.
• Memastikan lingkungan kerja tetap aman dan nyaman.

Komitmen terhadap kebersihan menunjukkan profesionalisme serta kepedulian terhadap kualitas produk.

Mengelola Persediaan Bahan Baku

Barista juga memiliki tanggung jawab untuk membantu pengelolaan stok harian.

Aktivitas ini mencakup:

• Memantau ketersediaan biji kopi.
• Memastikan stok susu dan bahan pendukung tersedia.
• Melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan.
• Mengontrol penggunaan bahan secara efisien.
• Membantu proses stock opname sederhana.

Pengelolaan stok yang baik membantu kelancaran operasional kafe.

Mendukung Operasional Kafe Secara Keseluruhan

Sebagai anggota tim operasional, Barista juga diharapkan dapat berkontribusi dalam berbagai aktivitas pendukung lainnya.

Tanggung jawab tambahan meliputi:

• Membantu pembukaan dan penutupan operasional kafe.
• Berkoordinasi dengan tim kitchen dan service.
• Membantu menjaga suasana kerja yang positif.
• Mendukung kegiatan promosi dan pelayanan pelanggan.
• Menjalankan tugas tambahan sesuai kebutuhan operasional.

Kualifikasi dan Kompetensi Utama

Untuk dapat menjalankan posisi ini secara optimal, kandidat diharapkan memenuhi kualifikasi berikut:

Pendidikan

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Lulusan perhotelan, tata boga, atau bidang terkait menjadi nilai tambah.

Pengalaman

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista.
• Terbiasa menggunakan mesin espresso profesional.
• Memiliki pengalaman bekerja di coffee shop atau specialty coffee lebih disukai.

Kemampuan Teknis

• Mampu mengoperasikan mesin espresso secara profesional.
• Menguasai proses espresso dial-in secara mandiri.
• Mampu melakukan kalibrasi grinder.
• Memahami teknik ekstraksi espresso.
• Memiliki pemahaman dasar mengenai kopi dan metode penyeduhan.
• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.

Kemampuan Bahasa

• Memiliki kemampuan Bahasa Inggris dasar.
• Mampu berkomunikasi sederhana dengan pelanggan internasional.
• Memahami instruksi kerja dalam Bahasa Inggris menjadi nilai tambah.

Kemampuan Personal

• Tepat waktu dan disiplin.
• Memiliki komunikasi yang baik.
• Berorientasi pada pelayanan pelanggan.
• Bertanggung jawab terhadap pekerjaan.
• Berpenampilan rapi dan profesional.
• Memiliki semangat belajar yang tinggi.
• Mampu bekerja secara individu maupun tim.
• Memiliki sikap positif dan ramah.

Budaya Kerja di The Rally Room

The Rally Room membangun lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan kreativitas setiap anggota tim.

Customer First

Kepuasan pelanggan menjadi prioritas utama dalam setiap aktivitas operasional.

Excellence

Setiap produk dan layanan yang diberikan harus memenuhi standar kualitas terbaik.

Teamwork

Keberhasilan operasional kafe dicapai melalui kerja sama yang solid antar anggota tim.

Learning Culture

Perusahaan mendorong seluruh karyawan untuk terus belajar dan meningkatkan keterampilan mereka.

Professionalism

Integritas, disiplin, dan tanggung jawab menjadi nilai utama dalam budaya kerja perusahaan.

Fasilitas dan Benefit

Bergabung sebagai Barista di The Rally Room memberikan berbagai keuntungan menarik, antara lain:

Penghasilan Kompetitif

• Gaji sesuai pengalaman dan kemampuan.
• Peluang peningkatan penghasilan berdasarkan kinerja.

Pengembangan Karier

• Kesempatan berkembang di industri F&B yang terus bertumbuh.
• Pelatihan mengenai kopi dan pelayanan pelanggan.
• Kesempatan meningkatkan keterampilan specialty coffee.

Lingkungan Kerja Positif

• Tim kerja yang profesional dan suportif.
• Suasana kerja yang dinamis dan menyenangkan.
• Kesempatan berinteraksi dengan pelanggan dari berbagai latar belakang.

Pengalaman Profesional

• Bekerja menggunakan peralatan kopi profesional.
• Memperluas pengetahuan mengenai industri kopi modern.
• Mengembangkan keterampilan komunikasi dan pelayanan pelanggan.

Peluang Pengembangan Karier

Posisi Barista dapat menjadi langkah awal menuju jenjang karier yang lebih tinggi, seperti:

• Senior Barista
• Head Barista
• Coffee Trainer
• Supervisor Café
• Store Manager
• Operations Manager F&B

Perusahaan memberikan kesempatan kepada karyawan berprestasi untuk terus berkembang sesuai kemampuan dan kontribusinya.

Cara Melamar dan Penutup

Jika Anda memiliki passion terhadap dunia kopi, menguasai penggunaan mesin espresso, mampu melakukan dial-in secara mandiri, serta senang berinteraksi dengan pelanggan, maka posisi Barista di The Rally Room – Managed By Stube merupakan peluang karier yang sangat menarik untuk Anda.

Daftar disini :
https://id.jobstreet.com/id/job/92548594/apply?sol=eeb470a5da131cabe14a5b65b36e3c8ca6a3f9a5

Kami mencari individu yang tidak hanya mampu membuat secangkir kopi yang sempurna, tetapi juga mampu menciptakan pengalaman yang berkesan bagi setiap pelanggan yang datang. Dengan lingkungan kerja yang profesional, budaya belajar yang kuat, dan peluang pengembangan karier yang menjanjikan, posisi ini menjadi kesempatan ideal bagi Anda yang ingin tumbuh bersama industri kopi dan F&B Indonesia.

Segera siapkan CV terbaik Anda beserta surat lamaran yang menjelaskan pengalaman sebagai Barista dan alasan mengapa Anda menjadi kandidat yang tepat untuk bergabung dengan tim The Rally Room. Jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menghadirkan pengalaman kopi dan gaya hidup yang luar biasa bagi setiap pelanggan.